2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-18 12:10
Õun on üks levinumaid ja maitsvamaid puuvilju, mida saate oma piirkonnas kasvatada. Saagi nautimiseks mitte ainult suvel ja sügisel, vaid ka talvel peab aednik õppima vilju õigesti ladustama.
Esmased nõuded
Ideaalne õunte hoiukoht peab vastama teatud nõuetele
- Temperatuur . Ideaalne temperatuur õunte säilitamiseks on 1-2 ° C. Samal ajal peaks ruumis olema kõrge õhuniiskus. Sel juhul ei kuivata ega ajage viljad aja jooksul kokku. Kuivas keldris ladustamisel tuleks puuviljad mähkida õlitatud paberisse.
- Ruumi suurus . On väga oluline, et keldri seinad ei oleks madalamad kui 2 m. Seetõttu ei kogune kondensvesi lakke. Ruumi põrandat ei tohiks betoneerida, vaid puidust või vooderdada tellistega.
- Ventilatsioon . See võib olla nii looduslik kui ka kunstlik. Peaasi, et õhk ruumis vabalt ringleks. Sellisel juhul ei ilmu hallitus maja keldrisse.
Ruumi kaitsmiseks seente eest, samuti selleks, et kelder oleks puu- ja köögiviljade ladustamiseks turvalisem koht, tuleb selle seinad eelnevalt valgeks lubjata. Tavaliselt tehakse seda suvel. Seinu töödeldakse lubja ja vasksulfaadi lahusega. Lisaks on ruum hästi ventileeritud.
Pärast valgendamist vajab ruum ka täiendavat puhastamist . Keldrit tuleb hästi pühkida. Kõik prügi, mädanenud lauad ja kastid tuleb eemaldada ja hävitada.
Puhtas ja kuivas keskkonnas kestab koristatud saak palju kauem.
Koolitus
Selleks, et talveõunad kevadeni hästi säiliksid, tuleb need korralikult ette valmistada.
Valik õunu
Esimene samm on valida ladustamiseks head õunad. Neid ei tohi mingil viisil kahjustada ega kahjustada. Parim on valida viljad koos vartega. On soovitav, et õunad õitseksid loodusliku vahaga. Te ei pea saatma ladustamiseks puu otsast langenud vilju . Nad halvenevad väga kiiresti.
Sortimine
Kõik koristatud viljad tuleb jagada sortideks, samuti sortida suuruse järgi. Kõigepealt on soovitatav eraldada suured õunad väikestest ja keskmistest . Nii kestavad nad kauem ja paremini. Lõppude lõpuks valmivad suurte õunte kõrval lebavad väikesed õunad palju kiiremini. See omakorda toob kaasa suurte viljade riknemise. Seetõttu on soovitatav panna erineva suurusega õunu erinevatesse kastidesse.
Eri sortide vilju hoitakse ka eraldi. Talveks keldrisse tasub panna ainult hilise valmimisega õunasorte.
Nad võivad keldris viibida kuus kuud . Selle aja jooksul ei kaota puuviljad oma maitset. Need õunad koristatakse enne valmimist.
Puuviljade töötlemine
Viljade säilivusaja pikendamiseks töötlevad mõned aednikud neid erinevate vahenditega
- Kaaliumpermanganaat . Töötlemiseks kasutatakse nõrka lahust. Vilju leotatakse selles vaid 2-3 minutit. Pärast seda pühitakse tooted kuiva rätiku või salvrätikuga ja pannakse hoiule.
- Glütserool . Õunte töötlemiseks niisutatakse kaltsu väikese koguse glütseriiniga. Pärast seda hõõrutakse puuvilju sellega õrnalt. See töötlemismeetod võimaldab teil hoida õunu mitte ainult ilusana, vaid ka väga mahlakana.
- Jodinool . Vajaliku lahenduse saab osta apteegist. Sügisõunad tuleks sinna pooleks tunniks jätta. Pärast töötlemist tuleb puuviljad kuivatada ja panna kottidesse või pakkida paberisse.
- Vaha . Puhas vaha on eelnevalt sulanud. Õunad kastetakse vedelasse massi vaid paariks minutiks. See protseduur ei kahjusta õunu, vaid pikendab nende säilivusaega. Saate puuvilju kastidesse või riiulitele panna alles pärast vaha kõvenemist.
- Söögisooda . Kuiv toode lahustatakse soojas vees. 1 g vedelikule lisatakse 50 g sooda. Lahus segatakse põhjalikult. Pärast seda kastetakse õunad sinna paariks minutiks. Selliselt töödeldud viljad tuleb kausist eemaldada ja seejärel hästi kuivatada.
Nende toiduainetega töödeldud puuvilju tuleb enne söömist põhjalikult pesta. Selleks kasutage ainult kuuma vett. Enne munemist ei ole soovitatav puuvilju veega pesta. Kaitsva vahakihi eemaldamine õunte pinnalt võib oluliselt lühendada nende säilivusaega.
Ladustamismeetodid
Vilja keldris hoidmiseks on mitu võimalust.
Kastides
Kõige sagedamini pannakse õunad pärast korjamist väikestesse puidust kastidesse. Säilitusmahutid kaetakse eelnevalt paberi või lapiga . Mõned aednikud puistavad kasti põhja tatrakestade või kuivade lehtedega. Sellistes tingimustes tunnevad mahlased ja maitsvad õunad end väga hästi.
Soovitav on mitte ainult vilju kuhjata, vaid ka korralikult ühtlaste ridade kaupa kastidesse voltida . Selle käigus ei tohi õunu purustada ega kriimustada. Te ei pea karpi liiga palju puuvilju toppima. Nii säilivad puuviljad paremini.
Viljakarbid saab üksteise peale laduda. Need asetatakse kas põrandale või riiulitele.
Pakendites
Koristatud vilju saab pakendada ka tavalistesse läbipaistvatesse kottidesse. Kui õunad on õigesti tehtud, säilivad need kaua, valmivad aeglaselt ja muutuvad ka maitsvamaks.
Pärast puuviljade pakkimist kottidesse tuleb need 7 tunniks keldrisse jätta . Selle aja jooksul on viljal aega jahtuda. Pärast seda võite hakata õunu pakkima. Viljakotid saab nööriga kinni siduda.
Selleks, et puuviljad aja jooksul ei halveneks, on oluline teha kotti ventilatsiooniks mitu auku. Selleks kasutage õhukest hambaorku või tikku. Kui seda õigesti teha, võib puuvilju selliselt säilitada 7-8 kuud.
Riiulitel
Kui alamväljal on palju ruumi ja õunasaak pole liiga suur, saab koristatud viljad otse riiulitele laduda. Esmalt tuleb need katta puhta paberiga . Viljad tuleb eelnevalt kuivatada. Järjehoidjate lisamine on väga lihtne. Õunad asetatakse riiulitele ühe ühtlase kihina. Sel juhul tuleks varred suunata ülespoole.
Õunu ei soovitata üksteise lähedale laduda . Nende vahel peaks olema vaba ruumi. Ülevalt tuleb puu katta teise paberikihiga. Kui õunu on palju, võite teha mitte ühe, vaid 2-3 sellist rida.
Sellisel juhul on iga kiht kaetud papiga.
Paberis
Kui plaanite õunu riiulitele või karpidesse panna, võite need eelnevalt paberiga mähkida. Sel juhul ei puutu puuviljad üksteisega kokku. Mähkimiseks võite kasutada kuivi salvrätikuid või valgeid linasid. Te ei tohiks oma töös kasutada ajalehti. Õunad on täielikult paberisse mässitud. Seejärel hoitakse neid sobivas hoiukohas.
Kui ruumi õhk on kuiv, tuleks paberit täiendavalt määrida neutraalse lõhnaga õliga . Sel juhul säilivad viljad kauem.
Kottides
Käepärastes kottides õunu hoitakse samamoodi nagu kottides. Neisse õunte panemine on üsna lihtne. Peaasi on teha kõike hoolikalt ja mitte kiirustada. Sel juhul ei purune vili ega kaota mõlke. Hoiukotid peavad olema puhtad ja kuivad.
Kotti pandud õunu saab hoida riiulitel või jätta põrandale. Neid ei soovitata hoida seina vastas.
Mida saab läheduses hoida?
Tavaliselt hoitakse keldris palju erinevaid puu- ja köögivilju. Nii et tooted ei halveneks aja jooksul, peavad õunad korjama õiged "naabrid". Vilju on kõige parem hoida keldris pirnide kõrval . See toob kasu kõigile puuviljadele.
Kuid koos kartuli, porgandi või peediga ei valeta viljad kaua. Ei ole soovitatav neid kuhjata küüslaugu või sibula kõrvale. See annab õuntele ebameeldiva maitse.
Üldiselt ei tohiks puuvilju keldris köögiviljade kõrval hoida . Parim on virnastada erinevat tüüpi toitu ruumi vastaskülgedesse. Kui järgite neid lihtsaid näpunäiteid, hoitakse keldris olevaid õunu peaaegu kevadeni.
Soovitan:
Nõudepesumasinaga Ahi: Kas Nõudepesumasinat Saab Pliiatsikastis Ahju Kõrvale Panna? Milline On Parim Viis Paigaldamiseks Ja Kas On Võimalik Seadmeid ühendada ühe Pistikupesaga?
Miks on ahju lähedus nõudepesumasinale ohtlik, soovitavad tootjad, kas nõudepesumasinat on võimalik pliiatsikastis ahju kõrvale panna, kui köögis pole piisavalt ruumi
Talvine Fuksia: Selle Eest Hoolitsemine Talvel Kodus. Kuidas Hoida Korteris Ja Keldris Kevadeni? Talveks Valmistumine
Fuksia talvitumisel on oma omadused. Kuidas selle eest talvel kodus hoolitsetakse? Kuidas hoida taime korteris ja keldris kevadeni? Millist temperatuuri see kultuur vajab?
Kuidas Kodus õunu Talveks Värskena Hoida? Kuidas Ja Kus Talvesorte Kauem Säilitada? Optimaalne Temperatuur
Õunte talveks hoidmine võimaldab teil saada kasulikke vitamiine aastaringselt. Kuidas saate õunu kodus talveks värskena hoida? Millised sordid sobivad pikaajaliseks säilitamiseks? Millised ladustamistingimused on vajalikud saagi parimaks säilimiseks? Kuidas ja kus talvesorte kauem säilitada? Milline on optimaalne temperatuur?
Kuidas Hoida õunu Külmkapis? Kas Saate Salvestada? Õunte Nõuetekohane Ladustamine Talveks, Temperatuurinõuded Külmikutes
Kuidas hoida õunu külmkapis? Kas õunu saab pikka aega külmkapis hoida? Kuidas tagada õunte talveks sügavkülmas õige säilitamine?
Kuidas Pirne Säilitada? Kuidas Neid Talveks Hoida, Et Nad Küpseks Ja Püsiksid Keldris Kaua Värsked? Talvesortide Säilitamine Külmkapis, Muud Võimalused
Kuidas pirne säilitada? Kuidas neid talveks hoida, et nad küpseks ja püsiksid keldris kaua värsked? Kuidas talvesorte külmkapis hoida? Milliseid muid võimalusi pirnide säilitamiseks on teada? Milliseid kasulikke näpunäiteid tuleks järgida?
