2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 05:35
Isuäratavate pirnide kasvatamisest ei piisa - neid tuleb ka õigeaegselt koguda. Algajatele aednikele on oluline mõista, et koristamise aeg määratakse sõltuvalt puuvilja kasutamise eesmärgist.
Millised tegurid mõjutavad küpsemist?
Pirnipuu viljade valmimist mõjutavad mitmed välised tegurid. Kõige sagedamini muutuvad kuupäevad ilmastikutingimuste tõttu: tugevad külmad, liiga kuum suvi või hilissügis . Sagedased temperatuuri hüpped või enneaegne soojenemine kevadel toimivad sarnaselt. Pidev sademete hulk või liigne kastmine võib saaki mõjutada. Näiteks kui kogu suve sadas pidevalt vihma ja temperatuurid olid madalad, siis pirnid valmivad palju hiljem, kui nad seda üldse teevad. Külmal suvel võivad viljad jääda valmimatuks.
Teatud mõju avaldab saidi valgustus ja väetamise regulaarsus. Vaesunud pinnas takistab suure tõenäosusega põllukultuuri aktiivset ja õigeaegset vilja kandmist.
Samuti juhtub, et sama sordi pirnid, mis arenevad kõrvuti, kuid erinevatel pookealustel, valmivad eri aegadel . Oma rolli võib mängida paksenenud võra ebapiisav pügamine, mille tagajärjel väheneb vastuvõetud päikesevalguse hulk ja puu enda vanus.
Mitte eriti märkimisväärne, kuid toimivad tegurid on valmivate isendite asukoha eripära - võra sees või perifeerias, samuti okste koormus. Lõpuks põhjustab putukate, seente eoste ja nakkusetekitajate sissetung põllukultuuride ebastabiilsust.
Kuidas määrata küpsusastet?
Pirnides on tavaks eristada mitut küpsusastet. Viljade otstarbe välja selgitamisel on võimalik mõista, milline neist sobib viljade koristamiseks … Esimest faasi nimetatakse tehniline … Selle kohaselt koristatud pirnid on ette nähtud edasiseks töötlemiseks, kuna need suudavad anda maksimaalse koguse mahla. Sellest, et on aeg vili puult eemaldada, annavad tunnistust vaid tumedamaks muutuvad terad ja värske, kuid siiski maitseta viljaliha . Küpsetamise või konserveerimise ajal ei deformeerita selliseid puuvilju.
Järgmine etapp on eemaldatav või botaaniline , see vastab peaaegu täielikule pirnide valmimisele. Tavaliselt tekib see 7-10 päeva pärast tehnilist küpsust.
Selline puu on oksast kergesti eraldatav, kuna võrse ja varre vahele on juba tekkinud korgikiht. Viljad on juba rikas vitamiinide ja mineraalide poolest ning nende seemned omandavad rikkaliku tumeda värvi. Eemaldatav etapp nõuab ladustamise ajal lühikest järgnevat küpsemist.
Puuviljad muutuvad tarbimisjärgus eriti magusaks ja aromaatseks .… Neid saab kohe süüa ning maitse, lõhn ja värvus vastavad sordi deklareeritud omadustele. Just selliste pirnide kasutamise eeliseks on võimalus saada maksimaalne kogus kasulikke elemente. Kahjuks saab neid säilitada mitte rohkem kui 20 päeva.
Täielik või füsioloogiline küpsus Kas tähistatakse üleküpsenud puuvilju. Sellised pirnid ei sisalda tärklist, vitamiine ja mineraalaineid ning nende viljaliha omandab ebameeldiva pudruka struktuuri. Põhimõtteliselt ei saa neid puuvilju enam süüa ega kasutada edasiseks töötlemiseks. Täielikku küpsust tasub oodata ainult seemne kogumiseks.
Täpset küpsusastet on üsna raske kindlaks teha. Siiski on veel mitmeid meetodeid, mis võimaldavad teil tuvastada eemaldatava küpsusaja. Sel eesmärgil hinnatakse vilja värvi spetsiaalsel skaalal ja seemneid uuritakse visuaalselt. Joodi abil on võimalik välja selgitada pirni tärklisesisaldus. Vilja poole viljalihale kantakse preparaat, mis on lahjendatud veega vahekorras 1 kuni 15. Hele viljaliha näitab kultuuri valmisolekut ja tume viljaliha valmimisvajadust.
Samuti on mõttekas kontrollida viljaliha tugevust.
Kogenud aednikud võtavad arvesse ka selliseid tegureid nagu õitsemisperiood, viljade valmimiseks vajalike temperatuuride koguväärtus, aga ka eelmiste hooaegade viljade valmimisaja statistika . Arvatakse, et kooriku värv varre lähedal muutub eemaldatava küpsusega heledamaks. Üleküpsenud viljas omandab see piirkond lillaka tooni ja viljaliha ise muutub erekollaseks.
Pirnide korjamiseks valmistudes on mõttekas proovida varre oksast eraldada - kui see juhtub ilma igasuguse pingutuseta, ühe liigutusega, siis on viljad küpsed . Lisaks peate pinnale vajutama - mida küpsem on vili, seda vähem kõva see on, kuid kui koor lõhkeb, tähendab see, et see on juba üleküpsenud.
Reeglina on küpsed pirnid ereda ja rikkaliku aroomiga ning nende koor muudab juba oma rohelise tooni mõneks muuks - kollakaks või punakamaks.
Lõpuks on võimalik pirnide koristamise kuupäeva kindlaks määrata lihtsalt lugedes sordi kirjelduses märgitud küpsemispäevade arvu alates puu õitsemise päevast. Veelgi lihtsam on puuvilju maitsta - need peavad vastama sordi omadustele.
Kogumisaeg, arvestades sorti
Kultiveeritud sordi omadused mõjutavad paljuski pirnide koristamise perioodi.
Suvi
Tavaliselt valmivad suvised sordid augusti alguseks. Selle pirnide rühma eripära on eemaldatava ja tarbijaküpsuse samaaegne algus . Samas puul olevad viljad võivad aga küpseda ebaühtlaselt, seega tuleks need eemaldada mitmel etapil. Tööstuslikus tootmises on kombeks puuviljad koristada paar päeva enne küpsust, nii et transportimise ajal nad üle ei küpseks, vaid küpseks. Sellised isendid on oksalt kergesti eemaldatavad ja neil on tumedad terad.
Kui väljas on tuulevaikne ilm ja pirnid kukuvad endiselt maapinnale, tuleb ülejäänud kohe oksadelt eemaldada.
Suviseid sorte ei saa pikka aega säilitada - need heidavad paar nädalat heade tingimuste tõttu pikali
Suvistest pirnipuude sortidest sorte « Skorospelka Michurinskaya », « Lapsed » ja « Lada . Nende tarbimisküpsus algab juuli keskpaigast ja kestab augusti esimeste nädalateni. Keskhooaja sordid - « Tsarskaja », « Kosmos », « katedraal »- eemaldatakse oksadelt augusti teisest poolest septembri alguseni. Nende sortide säilitamine on piiratud paar nädalat.
Sügis
Sügisel valmivad sordid jagunevad varajasteks ja hilisteks. Esimesed on omaduste poolest sarnased suvega ja viimased vastavalt talvega. Selliste pirnide küpsus saavutatakse eelmise suvekuu teisest poolest oktoobri esimeste nädalateni. Varasügisel saagikoristusel on kombeks kas eemaldatava küpsuse lõppjärgus või tarbijaetapis.
Reeglina langevad need kaks perioodi kokku või erinevad mitu päeva. Saadud puuvilju võib süüa kohe või säilitada poolteist kuni kaks kuud.
Töödeldakse ainult neid proove, mis võeti tehnilise küpsuse etapis.
Hilisügisesed sordid eemaldatakse eemaldatava küpsuse saavutamisel. Enne kasutamist peavad nad paar nädalat kuni kuu aega kodus pikali viskama ja üldiselt säilitatakse neid kolm kuud . Aednikud teavad hästi sorte "Konverents", "Sügisunenägu", "Ilu Tšernenko". Nad valmivad septembri ja oktoobri vahetusel - just siis tuleks need eemaldada. Neid on lubatud hoida jahedas kohas poolteist kuni 2,5 kuud.
Hiline
Hoolimata asjaolust, et hiliseid sorte nimetatakse sageli talvesortideks, tuleb need puudelt eemaldada mitte detsembris, vaid septembri lõpust kuni külma saabumiseni . Sellise sordi tarbimisküpsus tekib pärast 3-4 nädalat kodus olemist. Talvise pirni säilivusaeg ulatub kuue kuuni.
Pirnipuude kasvatamine võib erineda olenevalt viljapuuaia istutuspiirkonnast. Näiteks Moskva piirkonnas ja ka Kesk -Venemaa piirkondades istutatakse igat tüüpi sorte: suvel, sügisel ja talvel. Esimeste viljade koristamine toimub reeglina augusti alguses ja teine - lõpus. Hilised viljad eemaldatakse septembris ja säilitatakse aastavahetuseni. Uurali ja Siberi piirkondades, mis on kuulsad oma karmima kliima poolest, kasvatatakse ainult suviseid ja sügisesi põllukultuure.
Viljade kogumine toimub seega augusti lõpus ja septembri esimestel nädalatel.
Pirn "Pervomayskaya" koristatakse tavaliselt septembri lõpus, samuti "Belorusskaya Late". Nende sortide säilimiskvaliteet võib olla kuus kuud. "Rossoshskaya late" tuleks ka septembri lõpus eemaldada ja seejärel 3-4 päeva säilitada.
Millal koguda pirne töötlemiseks?
Edasise töötlemise eesmärgil on tavaks korjata suviste või varasügiseste sortide vilju. Need peavad aga olema tehnilise küpsuse faasis, et mahlasisaldus oleks maksimaalne . Kui koristate küpsed pirnid, põhjustavad konserveerimisprotsessid nende kuju hävimise ja esteetilise välimuse. Ka mahla või veini tootmine ebaõnnestub, sest viljaliha ei suuda piisavalt niiskust anda.
Samuti on töötlemata halvad küpsed pirnid, millel puudub ere aroom ja magus maitse. Kohese koristamise aeg määratakse sõltuvalt sordi eripärast, see tähendab siis, kui konkreetne sort saavutab tehnilise küpsuse.
Saagikoristusaeg ladustamiseks
Nagu eespool mainitud, sobivad talviseks ladustamiseks ainult pirnipuude hilissügised ja talvised sordid .… Neid koristatakse eemaldatava küpsuse saavutamisel, kui terad omandavad pruuni värvi ja toitainete hulk on rikkalik.
Saak eemaldatakse kuival sügispäeval tingimusel, et sademeid ja tugevat tuult pole. Oluline on meeles pidada, et kui protseduur viiakse läbi õhtul, kui proovidel oli aega soojeneda, tuleb pirnid enne püsivasse hoiukohta üleviimist jahutada.
Soovitan:
Kuidas Eemaldada Silikoontihend? Kuidas Vannitoas Eemaldada, Kuidas Pesta Ja Nühkida, Kuidas Vana Hermeetikut Puhastada Ja Maha Loputada, Kuidas Käest Eemaldada
Tihendamise kallal töötades tekivad väga sageli ettenägematud olukorrad. Kuidas eemaldada silikoontihend vannidelt ja muudelt pindadelt? Kuidas saab seda kätelt pesta ja riietelt maha pühkida?
Millal Murakad Valmivad? Millal Valmivad Aedmurakad? Küpsemisaeg Leningradi Oblastis Ja Moskva Oblastis. Mis Värvi On Küpsed Puuviljad?
Millal valmivad murakad ja kuidas valmivad aia- või metsamarjad? Tasub neid küsimusi üksikasjalikumalt mõista
Õunte Korjamine: Millal Neid Keldrisse Ladustamiseks Koguda? Millal Koristada Uuralite Ja Moskva Piirkonna Puult Erinevate Sortide Sügisest Saaki?
Iga aiandusprotsessi viimane etapp on koristamine. Millal on sügisene õunasaak? Millal neid keldrisse ladustamiseks koguda? Kuidas talvesorte säilitatakse? Mida on parem kasutada puuviljade korjamiseks ülemistelt oksadelt? Kuidas teha struktuuri õunte korjamiseks oma kätega? Millal koristada Uuralite ja Moskva piirkonna puult erinevate sortide sügisest saaki?
Millal Eemaldada Taliõunad Ladustamiseks? Millal Koguda Hiliseid Sorte Uuralites Ja Volga Piirkonnas? Kuidas Eemaldada õunad Puult?
Eemaldage talveõunad teatud viisil ladustamiseks. Millal koguda hiliseid sorte Uuralites ja Volga piirkonnas? Milline ilm tavaliselt koristab? Millised seadmed võimaldavad teil õunad õrnalt puult eemaldada?
Kolonn Pirn (32 Fotot): Parimad Sordid. Istutamine Sügisel Ja Kevadel, Lahkumine Uuralites Ja Leningradi Oblastis. Millal Pirnid Valmivad?
Mis on ja millised on sambaga pirni põhijooned? Milliseid seda tüüpi pirni sorte peetakse parimateks? Kuidas kevadel ja sügisel puid õigesti istutada? Millist hooldust vajab pirn Leningradi oblastis ja Uuralites?
