Suitsuahju Suitsugeneraator Ise Tehtav: Suitsugeneraatoriga Kujundused, Kuidas Seda Teha-joonised Suitsugeneraatorist Külmsuitsetamiseks Koos Mõõtmetega

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 05:35

Suits mängib suitsugeneraatori töös äärmiselt olulist rolli. Just tema lisab ainulaadse maitse ja erilise aroomi. Paljud eelistavad endiselt riiulil olevaid, riiulilt väljamüüdavaid mudeleid, samas kui väike protsent inimesi on huvitatud isetehtud seadme kasutamisest. See on suurepärane võimalus säästa oma eelarvet ebavajalike kulutuste eest ja tunda rahulolu, kui loote midagi oma kätega.

Eripära

Suitsetamine ei ole kiire protsess. See nõuab erilisi oskusi ja võimeid ning sellel on ka järgmised omadused:

• tekkiva suitsu minimaalne temperatuurirežiim;
• pikk töötlemisprotsess, mis võib kesta paarist tunnist mitme päevani;
• soovitatav on okaspuu saepuru kasutamisest välja jätta, kuna need võivad suitsutatud tootele kibedust anda;
• toodet tuleb töödelda, nimelt puhastada, pesta, soolata ja kuivatada.

Suitsul on antiseptilised omadused. Pärast sellist töötlemist ei allu toode pikka aega kahjulikule mikrofloorale. Toidu säilivusaeg ja tarbimine suurenevad, toode on erilise maitsega. Suitsu saab rakendada kalale, lihatoodetele ja ulukile. Saepuruna tuleks eelistada lepa, kirssi, õuna, pirni ja paju.

Ise valmistatud suitsugeneraatori ehitamine pole lihtne ülesanne . Plaanide elluviimiseks peab teil olema vaba aega, materjale ja kannatlikkust. Paljud ei julge proovida generaatorit kodus valmistada ja eelistavad seda osta. Selline külmsuitsuga ventilaator on üsna keeruline, kuid vooluahela kasutamine aitab teil sellest aru saada. Iga suitsetaja toimib suitsugeneraatoriga palju paremini.

Tootmine

Generaatori valmistamiseks valmis joonise leidmine pole keeruline.

Suitsugeneraatori ehitamiseks oma kätega peate eelnevalt hankima järgmised materjalid:

• konteiner, mis peaks välja nägema nagu konteiner;
• ejektori seade;
• kompressor;
• toored materjalid.

Iga punkti tuleb üksikasjalikumalt kaaluda.

Kuidas konteinerit valida?

Mahuti toimib põlemiskambrina, kus saepuru suitseb ja tekitab suitsu. Konteinerite mahu osas ei ole erinõudeid.

Tasub arvestada mitmete spetsialistide soovitustega

• Väikeses mahutis põlevad saepuru piisavalt kiiresti. Suitsetamisprotsessi säilitamiseks peate neid regulaarselt viskama.
• Mahutina saab kasutada mis tahes konteinerit. Ainus asi on see, et sellel peab olema tulekindel omadus. Näiteks juba tarbitud tulekustuti või termos.
• Tulevikus on soovitatav valida konteiner, mille toru läbimõõt on 8 kuni 10 sentimeetrit ja pikkus 40 kuni 50 sentimeetrit.
• Kompressori ühendamiseks õhuga tehakse mahuti põhja väikese läbimõõduga (10 mm) auk.
• Liigse õhu imemise vältimiseks tuleb ülemine osa jätta vaakumvormingus.

Ejektori seade

Generaatori alus on valmistatud metallist torudest. Need ühendatakse üksteisega keevitamise, keermestamise ja jootmise teel. Ejektor võib paikneda konteineri alumisel või ülemisel alusel.

Väikese suitsetaja jaoks asetage ejektor konteineri põhja . Suitsugeneraatori iseärasuste tõttu kustub alumise ejektori seade. Seetõttu nõuab põlemiskamber kõrguse piiramist. Seadme tööaeg väheneb. Samuti, kui asetate alumise ejektori, ei tekita see loomulikku tõmmet, sest suitsetamis- ja vastuvõtumahutid asuvad samal kõrgusel. Kui kompressor on välja lülitatud, ei pääse suits suitsetaja sisse. Praktilisem on valida väljutusseadme ülemine paigaldus.

Kompressor

Suitsugeneraatori kompressorifunktsioone saab täita peaaegu iga pump. Suitsuahju jaoks kasutatakse vanu akvaariumi kompressoreid võimsusega umbes viis vatti. Need on suurepärane asendus ostetud kompressoritele, kuna need on mõeldud pikaajaliseks tööks ilma pideva inimese järelevalveta. Positiivne on see, et saate lisada ka kompressori madala hinna ja vaikse töö. Oma käsitöö tõelised meistrid valmistavad kompressori plastmahutist ja jahutist, mis asub arvutisüsteemis. Kuid kõige lihtsam ja taskukohasem võimalus on osta valmis seade.

Toored materjalid

Toote kodus suitsetamiseks vajate toorainet, mis vastutab suitsu olemasolu eest. Sel juhul on tooraineks saepuru. Toodete suitsetamiseks ei ole soovitatav kasutada igihaljas puu - kuuse, männi või kuuse - saepuru. Teised klassid sobivad suurepäraselt suitsugeneraatori tooraineks. Kui kasutatakse männi saepuru või muud sarnast saepuru, on suitsutatud lõpptoode väga mõrkjas.

Väga väikeste saepuru puhul on soovitatav suitsugeneraatorisse paigaldada vedru. Suurte saepuru juuresolekul võib suits lihtsalt läbi libiseda, seega pole lisavarustust vaja.

Toimingute algoritm

Esiteks on soovitatav eelistada mahutit, mille seinapaksus on üle kahe ja poole millimeetri, et vältida tugeva kuumutamise korral deformatsiooni.

Tulenevalt asjaolust, et mahuti ülemine osa säilitab optimaalse temperatuurirežiimi (ja ei allu kuumutamisele), on kompressori ühendamiseks üsna vastuvõetav kasutada painduvat voolikut. Ülemus on väike eend pinnal, mis on valmistatud teflonplastist. Selle ülesanne on täita isoleerimisfunktsioon ja ühenduselement.

Alumine alus ei vaja eemaldatavat auku . Vajadusel looge suur ava lükanduksega. Siibrit liigutades saate tõmmet reguleerida. Seda meetodit kasutatakse suurte mahutite jaoks. Ülemine kate peab olema tihedalt suletud.

Korrosiooni vältimiseks töödeldakse anuma välispinda kruntvärvi või spetsiaalse värviga. Mõlemad preparaadid on vastupidavad äkilistele temperatuurimuutustele. Kui kokkupanek on lõpule viidud ja kompressor ühendatud, saate mahuti saepuruga täita ja kontrollida suitsugeneraatori toimimist.

Tehnilised nõuded

Suitsetamisruumi suitsugeneraator on mõeldud pikaajaliseks tööks, sest suitsetamine võib kesta tund kuni päev.

Tehnilised nõuded võivad olla optimaalsed ka koduseks kasutamiseks

• elektrienergia tarbimine ei ületa nelja kilovatti päevas;
• kui soojendusmehhanism saavutab vajaliku temperatuuri, lülitub see välja. Pärast jahtumist käivitub seade automaatselt;
• kuumutusmehhanismi mõõdetakse võimsusega üks kilovatt;

• saepuru mahuti mahutab poolteist kilogrammi. Selline saepuru maht võimaldab suitsuahjus pidevalt töötada umbes kaks päeva;
• seadmete tööks on vaja tavalist majapidamispistikut kakssada kakskümmend volti.
• ühe kuupmeetri mahuga põlemiskambriga täidetakse see kvaliteetse ja tiheda suitsuga;

• suitsugeneraator on kohustatud tekitama suure intensiivsusega indikaatoritega suitsu;
• nõutakse pidevat suitsu ülekandmist põlemiskambrisse;
• pluss on asjaolu, et seadmete pidevat jälgimist pole vaja. Seetõttu ärge unustage tuleohutuseeskirjade olemasolu ja nende järgimist;

• saepurul on madal hind, sellega seoses on soovitatav väike kogus ette valmistada reservi. See võimaldab mõistlikul kasutamisel suurendada allalaadimiste vaheaegu;
• keerukam disain on samal ajal vähem usaldusväärne. Seepärast on soovitav valida enda ehitamiseks äärmiselt lihtne suitsugeneraator, mis pealegi on ideaalselt kohandatud pikaajaliseks tööks.

Nõuanded ja nipid

Tekkinud suitsu temperatuurirežiimi saab reguleerida, vähendades või suurendades suitsugeneraatori ja kambri ühendustorusid toodetega. Eelnevalt on vaja kindlaks määrata suitsetamiskambri anum. Suuremahulise suitsetamise jaoks peaksite kasutama vana külmkappi. Kuna uksed on tihedalt suletud, hoitakse kaasasolevat suitsu sees ja töödeldakse toitu, säilitades optimaalse temperatuurirežiimi. Pärast suitsugeneraatori kokkupaneku lõpetamist ei ole vaja kiirustada selle kasutamist suure tootepartiiga. Proovisõiduks on soovitatav panna väike maht.

Ohutu kasutamise reeglid

Olles alustanud suitsugeneraatori iseseisvat tootmist, peaksite hoolikalt jälgima, et see vastaks tuleohutuseeskirjadele ja toiteallikatega nõuetekohasele tööle.

Generaatori töö rikke korral tuleb tehnika kohandada automaatseks väljalülitamiseks . Elektrijuhtmed ja muud osad, mida ülekuumenemine võib kahjustada, peaksid asuma seadme kuumutusmehhanismidest ohutus kauguses. Kõige praktilisem ohutusvõimalus oleks kuumuskindla värviga kaetud vastupidavast metallist suitsugeneraator.

Suitsugeneraator tuleb paigaldada tulekindlale pinnale, näiteks tsemendi- või betoonalusele või tellistele.