2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-18 12:10
Paljud restoranipidajad unistavad oma ettevõtete köögis valmistada köögivilja-, kala- ja lihatoite, mis lõhnavad suitsu järele, nagu oleksid need just tulelt maha võetud. Paljud erasektori elanikud unistavad samadest rõõmudest. Ja laavagrillid võivad need soovid teoks teha. Kuid enne nende ostmist peate välja selgitama, mis need on ja mis need on.
Kujundus
Laavakivigrill on seade, mille abil saate aromaatseid ja suussulavaid roogasid, mis on tervisele täiesti ohutud. Nende seadmete peamine omadus on see, et toitu küpsetatakse ilma rasva kasutamata.
Toode koosneb võrest, kaubaalusest, kuhu pannakse vulkaanilised laavakivid ja elektrikütteelemendid või gaasipõletid, mis tagavad kivide ühtlase kuumutamise. Laavakivid imavad lisaks soojuse jaotamisele grilli pinnale ka ülevalt tilkuva rasva.
Kuumadele kividele kukkudes sulab rasv, suitseb, mille tõttu toimub toodete suitsutamine ja valmistoidud on isuäratava aroomiga küllastunud. Rasva ega õli pole vaja.
Sordid
Vaatamata näilisele lihtsusele erinevad laava grillid üksteisest. Sõltuvalt toiteallikast on neid kahte tüüpi.
- Elektriline . Nad töötavad vooluvõrgust ja kütteseadmete rolli täidavad kütteelemendid või kvartslambid. Sel juhul kontrollib termostaat temperatuuri. Seda tüüpi seadmete maksimaalne küttetase on + 300C.
- Gaas . Grill on ühendatud maagaasivarustussüsteemi või veeldatud kütteallikaga, ette nähtud piesosüüde. Komplekt sisaldab veeldatud gaasi eemaldatavat otsikut.
Laavakivist grillkorpused on valmistatud ülitugevast roostevabast terasest , mis ei sobi korrosiooniprotsessidele, on töökindel ja kergesti hooldatav. Grillrestid on samuti terasest - lihtsad, kuid vastupidavad.
Malmrestid on palju raskemad, kuid tänu sellele hoiavad nad kuumade kivide soojust palju kauem. Võred on hoolduse hõlbustamiseks eemaldatavad.
Laavakivist grillidel on reeglina üks või kaks töötsooni, kuid on ka kombineeritud mudeleid, mis kasutavad soonikkoes praepinda, sellel praetakse rasvast liha või mereande. Lahja liha, kala ja mereannid küpsetatakse siledal pinnal.
Juhtpaneeli on lihtne mõista . Sellele on paigaldatud kütteregulaator, sellel on 2 kuni 10 asendit (number sõltub mudelist), toite märgutuli ja kütteindikaator.
Rasva kogumiseks mõeldud panni olemasolu järgi jagatakse laavagrillid panniks ja ilma pannita mudeliteks. Viimast võimalust ostetakse sagedamini, kuna sellised seadmed pesevad palju kiiremini.
Gaasigrillidel võib olla tulekustutusfunktsioon
Ettenägematu olukorra korral katkeb põleti gaasivarustus. Selliste seadmetega töötamine on palju turvalisem, kuid need maksavad ka palju rohkem kui kaitseta mudelid.
Hoolimata erinevatest seadmetest on grillilaval vaieldamatu eelis - nii gaasi- kui ka elektrigrillidel küpsetatud toidud osutuvad alati maitsvaks, pikantse aroomiga, mis saadakse tänu liha või kala mahlale, mis voolab alla kividele ja sulab kõrge temperatuuri mõju.
Ja selleks, et muuta valmis roog gurmaanide jaoks veelgi populaarsemaks, soovitavad kulinaariaeksperdid lisada vürtse mitte tootele endale, vaid otse kuumade kivide juurde toiduvalmistamisel. Kuumadest laavakividest tõusev suits küllastab liha või kala meeletult isuäratava ürtide ja vürtside aroomiga. Praadimise ajal ei ole vaja täiendavat rasva (taimset ja loomset) ega pooltooteid veega piserdada. Seega säilitavad laavagrillil küpsetatud toidud kõik oma inimkehale olulised vitamiinid ja mineraalid.
Eelised
Nagu juba märgitud, ei kaota valmistooted laavagrillil küpsetamise ajal, vaid vastupidi, säilitavad kõik mikroelemendid, mida ei ole võimalik saavutada, kui koostisosad on pannil praetud ja suurem osa toitaineid kaob pöördumatult.
Selle masina eeliseks on ka asjaolu, et erinevaid toiduaineid on võimalik ükshaaval valmistada, kuid nende aroomid ja maitsed ei segune kunagi.
Pealegi ei pea valmistatud roogasid soolama, kõik vajalikud maitseained ja vürtsid saab valada otse kividele.
Seega on laava söega grillimise käigus läbinud toidul järgmised eelised:
- saab maitse ja aroomi sama, mis tulel küpsetatud hõrgutistest püüda saab;
- koostisosad praetakse oma marinaadis, säilitades samal ajal kõik kasulikud elemendid;
- küpsetusprotsess võtab vähem aega kui traditsioonilisel praepannil.
Kasutusala
Kõige sagedamini kasutatakse laavagrille restoranides, kohvikutes, kiirtoitudes ja baarides. Selliste seadmete kasutamine muudab iga toitlustusasutuse menüü keerukamaks ja meelitab palju rohkem külalisi. Elav tuli ei aita mitte ainult mõne minutiga tervislikke toite valmistada, tänu sellele muutub toidu tarbimine palju huvitavamaks, sest on väga meeldiv jälgida, kuidas toitu lahtisel leegil valmistatakse. Protsess on lummav ja suurendab söögiisu.
Tänu grillile on kebab kergesti valmistatav ja vorstid kuumutatud, pitsa praetud ja shawarma küpsetatud . Laavagrill pakub mahlaseid veiseliha-, lambaliha- või kalapraade ning laavamoodsaid minigrille saab paigaldada ka oma maakodu tagahoovi.
Tervislikku toitu saate nautida igal ajal aastas.
Kasutus- ja puhastusnõuanded
Seadme kasutamine on üsna lihtne, samuti selle puhastamine, kuid selleks, et uus seade töötaks sujuvalt mitu aastat, tuleb järgida teatavaid reegleid.
- Laavagrilli paigutuse peab tegema pädev isik, vastasel juhul võib seadme garantii kehtetuks jääda.
- Ruum, kuhu paigaldatakse laavakivist grill, peaks olema avar.
- Kapuuts tuleb paigaldada.
- Kuumale grillile on keelatud vett valada, on suur tõenäosus kütteelemente kahjustada. Vett saab asendada marinaadiga, kuid ainult väikestes kogustes.
- Kividel on piiratud eluiga, kuid neid saab regulaarse kaltsineerimisega pikendada.
Protsess näeb välja selline:
- rest eemaldatakse ja põleti lülitub täisvõimsusel sisse;
- on vaja oodata, kuni kivide suits täielikult välja sureb;
- põleti lülitub välja ja jahtub;
- grill pannakse paika;
- kive ja resti saab pesta alles pärast täielikku jahtumist.
Valiku näpunäited
Laavagrilli valides peaksite tähelepanu pöörama olulistele kriteeriumidele, mis tagavad seadme kasutamisel maksimaalse mugavuse ja tootlikkuse.
- Seadme tüüp . Enne seadmete otsimise alustamist peate otsustama, milline toiteallikas sellele eraldatakse. Elektrigrille on lihtsam paigaldada ja need on vähem ohtlikud, seetõttu valitakse sagedamini seadmeid, mis saavad toite tavalisest pistikupesast.
- Tööpinna valik . Kui seade tuleb paigaldada restorani / kohvikusse / baari, sõltub pinna valik suuresti restorani menüüst. Kui rahalised vahendid seda võimaldavad, saab korraga paigaldada mitu erineva pinnaga seadet. Seega saab pakutavate roogade sortimenti täiendada maitsvate hõrgutistega. Kui ruum on väike, on parem eelistada kombineeritud seadet.
- Tootja . Suured toitlustusasutuste ketid valivad reeglina tuntud tootjad, usaldades täielikult oma tooteid. Kuigi sel juhul kulutatakse osa vahenditest "kaubamärgi jaoks", kuid kulud korvatakse kiiresti kvaliteetse teenindusega. Laavagrillide siseturgu esindavad peamiselt Euroopa kaubamärgid. Nende hulgas: Bertos, Ewt Inox, Fimar.
Kasulikud näpunäited allpool oleva laavagrilli kasutamiseks.
Soovitan:
Vaatetorn Suveresidentsile, Kus On Grill Ja Grill (55 Fotot): Pliidiga Maamarad, Kaunid Puidust Ja Tellistest Mudelid, Suletud Ja Avatud Võimalused
Grillimisvõimalusega suvemaja vaatetorn on parim koht lõõgastumiseks pärast rasket töönädalat. Aiaga kaetud vaatetornid on nagu verandad. Kuidas ehitada ahjuga maa verandasid? Kust saab tellida ilusaid puidust ja tellistest lehtlate mudeleid?
Grill (71 Fotot): Mis See On, Maja Grill, Lauaarvuti Mini-seade Smoker, ümmargune Grill Liha Ja Hot Dogide Jaoks, ülevaated
Grillimine on üks populaarsemaid toiduvalmistamisviise. Mis see on ja millised grillid on olemas? Kuidas valida eramaja jaoks grilli? Kellele sobivad Sinbo Desktop Mini või Bradley Smoker mudelid? Miks sobib ümmargune grill lihale ja hot dogidele?
Grill -ahi (48 Fotot): Telliskivigrillifunktsiooniga Tänavakompleks Suveresidentsi Jaoks, Ahi Ja Grill Aia Vaatetorni Jaoks Väljas
Grilli ahi on hiljuti muutunud äärelinna piirkonna jaoks väga populaarseks lahenduseks. Milline võib olla suveresidentsi jaoks mõeldud telliskivigrilli funktsiooniga tänavakompleks, millised on selle disaini omadused?
Välikamin (81 Fotot): Tänaval Metallist Grill Ja Grill - Kaks ühes, Valmis Aiakamin Ahju Ja Kolde Kujul
Välikamin on puhkeala suvila peamine atribuut. Grill ja metallist grill võimaldavad teil süüa toitu avatud tulel. Kuidas oma väligrilli kaunistada? Kas on kaks ühes võimalust-röster ja grill või grill ja grill?
Grill Tünnist (29 Fotot): Kuidas Teha Oma Kätega 60–200 -liitrise Tünniga Grill Ja Grill, Omatehtud Grill Ja Selle Mõõtmed
Grill tünnist: disaini eelised ja puudused Kuidas teha oma kätega 60 ja 200 -liitrisest tünnist grilli ja grillida? Kodused avatud ja suletud tünnid-tünnid
