Grill (71 Fotot): Mis See On, Maja Grill, Lauaarvuti Mini-seade Smoker, ümmargune Grill Liha Ja Hot Dogide Jaoks, ülevaated

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 05:35

Grillitud toitu võib liigitada tervislikuks, kuna see ei kasuta õli. Seetõttu on selliste roogade loomise varustus väga tulus ost. Olles aru saanud grilliseadme sortidest ja omadustest, saate hõlpsalt valida sobiva mudeli.

Mis see on?

Grill on seade toidu valmistamiseks kuumuse abil. Lisaks söe kasutamisele vajaliku temperatuuri saamiseks on ka teisi võimalusi soojuse ammutamiseks - elektrist või gaasist.

Toidu grillimiseks on suur hulk erineva tehnoloogiaga seadmeid . Erinevad mudelid on mõeldud kasutamiseks väljas või siseruumides. Mõnda neist on lihtne transportida, teisi on statsionaarsed. Paigaldusmuudatused võivad hõlmata katte olemasolu või puudumist.

Eripära

Inimesed on ammu armunud aromaatse liha, kala või söega küpsetatud köögiviljadesse. Siiski ei ole alati võimalik loodusesse pääseda. Kaasaegse tehnoloogia abil saab selle probleemi hõlpsalt lahendada.

Toodetel on ka muid eeliseid

• Selliste roogade söömise eelised on õigustatud. Tõepoolest, toiduvalmistamisel ei pea te õli kasutama, erinevalt pannil praadimisest.
• Valmistamistehnoloogia hõlmab kooriku moodustumist, mis säilitab kogu mahla koos vitamiinide ja mikroelementidega.
• Toidu eeliseid saab säilitada kodus küpsetades. Kaasaegsed infrapunakiirgusega elektrigrillid võimaldavad valmistada kõige dieetlikumat ja kergesti seeditavat toitu.
• Grilliseade aitab mitmekesistada probleemse kõhuga inimeste või nende kehakaalu jälgivate inimeste vaest toitumist. Sellisel juhul tuleks toitu küpsetada ilma praetud koorikuta. Sel viisil valmistatud kala ja köögiviljad on eriti kasulikud.

Kuid sellisel seadmel on oma puudused. Mõned neist võivad inimkehale märkimisväärset kahju tekitada.

• Liha õues küpsetades jäetakse foolium sageli tähelepanuta. See võib aga põhjustada nõude riknemist. Süttinud leegid võivad põletada toitu ja tilkuv rasv immutab liha kahjulike kantserogeenidega.
• Suur osa toitumisspetsialiste usub, et grillitud lihatoodete pidev kasutamine on inimeste tervisele ohtlik. Paljude lihatükil armastatud koorik võib kehale kaasa tuua kurbi tagajärgi.
• Mädanenud oksad ja palgid eraldavad põlemisel kahjulikke aineid, seetõttu ei sobi need kivisöe saamiseks.

• Süütevedelike kasutamine on samuti kahjulik. Need ained rikuvad toote maitset ja immutavad seda kemikaalidega, mis on segus ja muutuvad põletamisel kahjulikumaks.
• Ajalehepaberi kasutamine küpsetatud toidu valgustamiseks kahjustab. Trükivärv sisaldab pliid - ainet, mis settib kopsudesse ja koguneb kehasse.
• Toidu grillimisel mikrolaineahjust pole kasu. Mikrolained tungivad toidu sisse ja jätavad selle kõikidest toitainetest ilma.

Olles kaalunud selle toiduvalmistamismeetodi kõiki plusse ja miinuseid, võite jätkata sobiva grillimudeli valimist.

Vaated

Kaasaegne turg pakub laias valikus erinevaid grillimudeleid, mis sobivad kodu- ja välistingimustesse. Neid saab klassifitseerida vastavalt soojuse tarnimise viisile.

Elektrilised grillid

Võrgutoitega seadmed on koduseks kasutamiseks populaarsed. Elektrilised mudelid valmistavad roogi ilma määrdeta, kuna see voolab sisseehitatud sektsiooni. Elektrigrilli eelised hõlmavad asjaolu, et see on suitsuvaba. Perenaisele on mugav multifunktsionaalne grill, mis lisaks põhifunktsioonile võimaldab vahetatavaid lisaseadmeid kasutades küpsetisi kuumutada, hautada ja isegi küpsetada. Nendes elektriseadmetes valmistatakse tooteid kütteelementide abil, mille võimsus on vahemikus 0,7 kuni 2,2 kW.

Kõik elektrilised mudelid on jagatud kontakt- ja mittekontaktseteks

• Kasutusmugavust kodus või väikestes söögikohtades eristab seadme lauaplaat, millel on kinnituskontakt. See köögiseade koosneb kahest kokkupandavast pinnast ja rõhku saab oma maitse järgi reguleerida. Seadme külgede pind võib olla sile või sooneline. Teist on raskem puhastada, seega on parem valida kombineeritud sorte. Positiivsete külgede hulka kuulub vaikne töö ja asjaolu, et need sobivad köögilauale ilma probleemideta. Miinustest väärib märkimist madal jõudlus ja suur energiatarve.
• Teine rühm ei hõlma toiduga kokkupuudet kütteelementidega. Toode asub kütteelementide vahel, nende kohal või all. Nende mudelite eeliseks on võimalus valmistada mitu portsjonit korraga.

Sõltuvalt toidu paigutamise viisist on kontaktivabad mudelid jagatud mitut tüüpi

• Vardad. Elektriline šašlõkimasin hõlmab toidu asetamist vardadele, mis töötamise ajal pöörlevad ja tagavad ühtlase küpsetamise. Elektrilises BBQ -grillis on lisaks lihale võimalik valmistada vorste hot dogidele, vorstikesi, mereande, aga ka seeni, köögivilju ja puuvilju kuivatada.
• Elektrigrilli karusselli kujul volditakse toit eemaldatavatesse korvidesse, mis pöörlevad mööda teatud trajektoori. Praepind on paigal, kuid hoiab temperatuuri kogu liikumisjoone ulatuses.
• Eelmine disain moodustas planeetide grillide aluse. Ainult nendes mudelites pöörleb lisaks üldisele liikumisele iga korv iseseisvalt, mis võimaldab toitu ühtlasemalt küpsetada.

• Salamandrigrillil on tavaliselt ülaosas kütteelemendid. See võib olla kas kütteelement või kvarts- või infrapuna kütteelement. Teist tüüpi seadmed on kallimad, kuid need võimaldavad teil toitu kiiremini valmistada ja ei tõsta toatemperatuuri. Allosas on spetsiaalsed toiduvõrgud. Kuumuse taset reguleeritakse käsitsi, tõstes või langetades ülemist paneeli või toiduvõre.
• Vapo grillid on turul uuendus, kuid on juba saanud restoranipidajate heakskiidu. Vesigrill meenutab aurusauna. Toidu jaoks on grillil spetsiaalne soontega pind ja selle all asub anum veega. Kütteelementide abil muundatakse vesi auruks, millel roog küpsetatakse. Sellised mudelid võimaldavad toodet mitte üle kuivatada, säilitades selle esialgse kaalu, samal ajal kui toitained jäävad kahjustamata.

Gaasigrillid

Sellised mudelid on toitlustuskohtades väga populaarsed nõutava temperatuuri saavutamise kiiruse tõttu. Gaasiseadmed võimaldavad teil toitu valmistada ilma lahtise tuleta, säilitades samal ajal maitse ja mitte suitsuga küllastunud.

Gaasimudelid on ette nähtud suure hulga roogade valmistamiseks ja kuumutamiseks . Samal ajal saab kuumuse temperatuuri kergesti reguleerida. Mudelid on varustatud kaitseklappidega gaasiballoonidega.

Tavaliselt on köögikomplekti sisse ehitatud gaasiseadmed, kuid võib leida ka kaasaskantavaid mudeleid.

Laavakividest grillid

Sellistel seadmetel on voolu või gaasiga kuumutatud vulkaanilised kivid, millest eraldub soojus. Toit on ühtlaselt praetud ja maitseb nagu lahtisel tulel küpsetatud. Samal ajal ei kao toote kasulikud omadused ja voolav rasv imendub kividesse. Selliste mudelite puudused hõlmavad eralduvat suitsu ja suurt õhu neeldumist.

Puit- ja söegrillid

Need mudelid on mõeldud toiduvalmistamiseks õues. Dachosse saate paigaldada statsionaarse grillrihma või ratastel kaasaskantava grilli ning pikniku jaoks on parem valida kompaktne mudel. Tavaliselt sisaldab komplekt malmist või terasest kaussi söe või küttepuude jaoks ja resti.

Mõned mudelid on kasutusmugavuse huvides varustatud riiulite, rataste ja muude pisiasjadega.

Materjalid (redigeeri)

Grilli valmistamiseks kasutatakse sageli malmi. See materjal hoiab hästi soojust, vähendab kütusekulu ja jaotab soojuse ühtlaselt. Malmist grilli saab emailida, mis kaitseb seadet rooste eest, kuid email aja jooksul praguneb, seega on otstarbekam valida katmata mudel. Kuid neid tuleb kohe pesta, kuiva lapiga pühkida ja süüdata. Malmist mudelite miinustest võib märkida ainult suurt kaalu.

Lihtne transportida ja odavad roostevabast terasest mudelid . Teras suudab ka pikka aega soojust hoida, on vastupidav välistele teguritele ja seda on kerge puhastada ka mõne aja pärast. Terasrest võib aja jooksul tumeneda, kuid seda on lihtne puhastada, ilma et see mõjutaks toidu maitset.

Usaldusväärne võimalus on kivist või tulekindlast tellistest valmistatud mudelid. Nad taluvad hästi kõrgeid temperatuure ja hoiavad sooja.

Välistingimuste paigaldamisel tuleb arvestada, et konstruktsioonid on niiskusele vastuvõtlikud. Seetõttu peaksite kaaluma vundamenti ja varikatust, mis kaitsevad grilli halva ilma eest.

Mõõdud (redigeeri)

Grilli paigaldamise mõõtmete valimisel on vaja arvestada ruumi mõõtmetega, kus seadet kasutatakse. Kodu jaoks sobib mini -elektrigrill, mis ei võta palju ruumi. Restoraniäris ei suuda väike grill pakkuda nõuetekohast väljundit, seega valitakse tööstusmudelid. Kui kavatsete seadet transportida, peaksite valima kokkupandava väikese koopia.

Lisaks tasub kaaluda portsjonite arvu, mida grill ühe korraga valmistada saab . 3-4 inimese jaoks peaksite valima resti 35x26x2 cm ja 5-7-liikmelisel ettevõttel, kellel on vaja küpsetada 3-3,5 kg liha, on vaja mudelit, mille mõõtmed on umbes 70x45x4 cm.

Vorm

Tavaliselt on igat tüüpi grillidel tavaline ristkülikukujuline kuju, leiate ka ruudukujulisi mudeleid. Nende vormide populaarsust seletatakse asjaoluga, et lisaks restile on sellisele mudelile mugav asetada vardaid. Lisaks on neil avar pind toiduks.

Ümmargusel grillil pole nurki, mis muudab selle usaldusväärsemaks ja turvalisemaks . Sellel on aga vähem ruumi toidu paigutamiseks. Suletud ruumi tekitava kaanega munakujuline või kerakujuline grill grill võimaldab teil roogi kiiremini valmistada.

Komponendid

Sageli mõjutavad mudeli valikut komplekti kuuluvad tarvikud. Kõik komponendid on jagatud osadeks, mis on toiduvalmistamise protsessis hädavajalikud, ja komponentideks, mis seda protsessi hõlbustavad. Spetsiaalsed tangid aitavad toitu õrnalt restil asetada, valmis roa sealt eemaldada ja praadimise ajal söed ümber pöörata. Kaasas olev küpsetusplaat võimaldab teil küpsetada kõige õrnemad ja väiksemad köögivilja- või kalatükid ning vulkaaniline kivi võimaldab teil kergesti saada nõutud röstitud roogi.

Komplekti võib kuuluda kivisöe süütamiseks mõeldud starter, toiduainete elektrooniline termomeeter, harjad, labakindad ja labidad. Mõned mudelid on varustatud süütevahenditega ja spetsiaalsete tikkudega, gaasimudelite polümeer-komposiitballoonidega.

Võrepintsel ja spetsiaalne puhastusvahend on hea boonus.

Kuidas valida?

Grilli valik sõltub otseselt sellest, kus ja kui paljude inimeste jaoks seda kasutatakse. Kodumajapidamises kasutamiseks oleks parim valik lauaarvuti kontaktgrill. Ostes peaksite eelistama võimsamaid mudeleid, mis valmivad kiiremini. Toiduvalmistamise pind peaks olema mittekleepuv, nii et õli poleks vaja kasutada. Emaileeritud kate ei kesta kaua.

Hea elektrigrilli korpus on metallist . Odavad võimalused on valmistatud plastikust, mis peab olema kuumuskindel. Lisafunktsioonid hilinenud käivitamise või automaatse väljalülitamise, temperatuuri reguleerimise ja säilitamise näol võivad küpsetusprotsessi hõlbustada.

Neile, kellele meeldib looduses käia, sobib grillist kokkupandav kokkupandav versioon, mille komplektis on grillvardad ja grill. Sellised mudelid on kerged ja neid on lihtne kasutada. Eelistatav on valida söe- või puuküttega mudelid, kuna seda tüüpi kütust saab igal ajal hankida. Aksessuaari olemasolu kandekoti kujul kiirendab oluliselt teie piknikuks valmistumist.

Vannide ja suvilate armastajatele on parem valida kindel statsionaarne varustus . Sõltuvalt rahalistest võimalustest saate valida materjalid ja seadme täielikkuse. Söegrilli ei soovitata paigaldada kodu lähedale. Gaasimudelid asuvad mugavalt suveköögi lähedal ja mis tahes tüüpi seadmeid on lihtne paigaldada spetsiaalselt selleks ette nähtud vaatetorni.

Tootjad ja klientide ülevaated

Venemaa grilliseadmete turgu esindavad laialdaselt nii kodu- kui ka välismaised tootjad. Seadme hind varieerub suuresti kaubamärgi ja mudelite täielikkuse tõttu. Lühiülevaade mõnest tootjast aitab teil valikut teha.

Itaalia väikeste kodumasinate tootja Ariete pakub taskukohaseid, kuid originaalseid mudeleid koju. Samas on mudelite hind oluliselt madalam kui suure nimega analoogidel. Ostjad märgivad grillide kompaktsust ja kasutusmugavust, suurepärast tööd üsna väikese funktsionaalsusega. Party Grill 733 mudelist saab riigis asendamatu abiline, kui pole aega praadimiseks tuld teha.

Vene-Briti ettevõte Scarlett toodab keskmise segmendi kaupu, võttes arvesse Venemaa turu vajadusi. Paljusid selle kaubamärgi väikeseid kodumasinaid võib pidada parimaks eelarvevahendiks. Põhipaketi ja hea võimsusega grillimudel SC-EG350M01 saab oma ülesandega hakkama. Kuigi paneele ei saa eemaldada, on grilli lihtne puhastada. Kuid tilguti saab eemaldada ja pesta.

Türgi tootja Sinbo on spetsialiseerunud väikeste mõõtmetega odavate seadmete tootmisele. Tüüpiline grill SSM 2530 on hõlpsasti kasutatav ja odav valik. Piiratud funktsionaalsus ja odavate materjalide kasutamine pakuvad madalat hinda, kuid mõjutavad ka seadme vastupidavust. Puuduste hulka kuulub asjaolu, et toidust saadud rasv ei voola alati mahutisse. Visuaalsel kontrollimisel võite märgata ka madalat ehituskvaliteeti, kuid see ei mõjuta grilli tööd.

Kodumaine tootja Metsamees on spetsialiseerunud toodete ja tarvikute tootmisele grillide ja grillide jaoks. Kõrged tootmisstandardid tagavad seadmete nõuetekohase kvaliteedi. Eriti populaarsed on grillimiseks mõeldud grillid. Kõrge hinnaga võrreldes teiste mudelitega valib enamik ostjaid selle kaubamärgi mittekleepuva katte, tugevuse ja hea pidamise tõttu. Ratastega söegrilli kohta ütlevad kasutajad, et värv koorub kiiresti, kere võib roostetada ja hind on selgelt ülehinnatud.

Brändi nimi Roheline plats on Venemaa ostjatele laialdaselt tuntud oma dacha kaupade poolest. Green Glade söegrillid suitsuahju funktsiooniga on teeninud ainult positiivseid kasutajate ülevaateid. Mugavus transportimisel, kasutusmugavus ja hooldus ning nõude ületamatu maitse on suurepäraselt ühendatud enam kui taskukohase paigalduskuluga.

Tõelised grilli- ja suitsuliha tundjad, Kanada ettevõte Bradley suitsetaja pakub elektrilist suitsuahju. Viimati esitles ettevõte oma kaupu venelastele. Üsna kõrge hind peidab professionaalset suitsetamistehnoloogiat ilma inimese sekkumiseta. Peate lihtsalt parameetrid määrama ja ootama. Puuduste hulka kuulub ainult vajadus osta grillile spetsiaalseid brikette.

Edukad näited

Vahel tahad suitsuliha maitsta, kuid ilm või olud ei võimalda alati loodusse pääseda. Sellises olukorras saab rõdu restiga praepannist tõelise pääste.

Kodumajapidamises kasutatav elektriline kontaktgrill on korteri jaoks kõige mugavam . Kahepoolse seadme kasutamine, mille ülemises ja alumises osas on kütteelemendid, võimaldab roogi kiiremini küpsetada, praadides seda mõlemalt poolt korraga. Vajadusel saab grilli laiendada ja kasutada kahel tasapinnal korraga, mis võimaldab valmistada korraga rohkem toitu.

Avar äärelinna piirkond võimaldab teil kujutlusvõimet täiel määral näidata ja paigaldada grilliga kõige ebatavalisemad võimalused grillimiseks.

Siit saate teada, kuidas valmistada täiuslikku grillitud praadi.