Elektriline Sisseehitatud Ahi (92 Fotot): Kuidas Valida õige Sisseehitatud Ahi? Mis On Tema Kaal? Seadmete Mudelid

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 05:35

Köögi jaoks mööbli ja seadmete valimisel peate väga hoolikalt mõtlema. Valikust sõltub kogu ruumi kujundus ning parendamine ja mugavus. Spetsialistid soovitavad enne lõpliku otsuse tegemist arvesse võtta kõiki nüansse ja nüansse.

Eripära

Kogenud kokkade seas on populaarne elektriline sisseehitatud ahi. Seda hindavad ka toiduvalmistamiskatsete fännid. Pole ka ime: selline lahendus võimaldab antud termorežiimi paremini säilitada. Lisaks asuvad sisseehitatud mehhanismid mugavamalt kui eraldiseisvate mudelite kasutamisel. Kõige arenenumad seadmed võimaldavad reguleerida kuumutamist 1 -kraadise või väiksema kõrvalekaldega.

Kaasaegsed täiustatud köögiahjud on varustatud toiduvalmistamise taimeritega . Neil on sageli esmaklassiline toiduvalmistamisruumi valgustus. Kuid pole vaja ka pidevalt kummarduda ja võtta muid ebamugavaid positsioone. Tavaline tehnoloogia nõuab toiduvalmiduse kontrollimisel või tööpiirkonna puhastamisel just sellist käitlemist. Enamasti paigaldatakse sisseehitatud küpsetuskapid põrandapinnast üle 1 m kõrgusele.

Mitmed ettevõtted tarnivad täpselt sisseehitatud elektriseadmeid . Erinevus üksikute mudelite vahel on seotud valikute arvu ja täiendavate parameetritega. Kuid on oluline mõista, et isegi turistiklassi seadmed võivad olla köögis väärtuslikud abilised. Mõnel juhul on selle põhjuseks mõnede omanike piiratud taotlused. Kuid paljud tarbijad eelistavad disainiprobleeme - ja tootjad reageerivad sellele nõudlusele adekvaatselt.

Omadused

Peamine tehniline Elektriahjude omadused on järgmised:

• kaal (mass);
• funktsionaalsus;
• tõhusust.

Viimane parameeter on väga oluline. Praktikas on seda väga lihtne hinnata: peamine kriteerium on algselt seatud temperatuuri säilitamise raskus. Nii suurte kui ka väikeste kappide puhul on tööohutus samuti väga oluline, sest elektrilöögi ohtu ei saa alahinnata. Ahjude maht võib olla 40-70 liitrit.

On loomulik, et mida suurem on seade, seda rohkem see kaalub . Õhu ja toidu suurim kuumutamine võib olla 300 kraadi. Tüüpilised mudelid on enamikul juhtudel suurusega 0, 65x0, 65x0, 6 m. Juhtivate tootjate toodetel võib olla erinev energiatarve. Mis puutub juhtseadistesse, siis komponentide (mehaanika pluss anduri osad) segatud koostis on väga mugav. Siiski tuleb meeles pidada, et sellise sordi maksumus on väga kõrge.

Järgmine punkt ahju omaduste hindamisel on abivalikute arv. Lihtsamates seadmetes on 2, 3 või 4. Kuid on ka multifunktsionaalseid seadmeid, millel on kümneid erinevaid funktsioone. Samuti tasub meeles pidada, et ahju võimalused sõltuvad suuresti komplektis olevate tarvikute valikust . Igas kaasaegses ahjus peab lihtsalt olema spetsiaalne isepuhastuv süsteem. Ainult kahtlase päritoluga äärmiselt halbu seadmeid tuleb käsitsi puhastada. Turvasüsteem eeldab hädaolukorras kapi hädaseiskamist. Samuti on vaja tagada seadme maandus. Ja loomulikult on hädavajalik nõue kõigi sisejuhtmete ja nende osade kvaliteetne isolatsioon, mida kasutajad puudutavad.

Oluline võimalus on nn puutuja seade. Selline seade tarnib seintele ja uksele suhteliselt külma õhku. Seetõttu on köögikomplekti ülekuumenemine välistatud. Probleem on aga selles, et seda spetsiaalset ventilatsiooni kasutatakse ainult kõige kallimate isendite puhul. Neid saab varustada ka termosondiga.

Kuid peate mõistma, et sellise võimaluse kasulikkus on küsitav. Isegi väga kogenud kokad kasutavad seda harva. Kuid algajatele kokkadele võib see seade olla kasulik. Mõnel ahjul on täiendav mikrolaine kiirgaja . See võimaldab kahe seadme asemel kasutada ühte seadet ja säästab seega ruumi. Taimerist on toiduvalmistamisel palju abi. Sõltuvalt disainerite kavatsusest võib taimer anda erilise helisignaali või lülitada kapi automaatselt välja. Peaaegu kõik inimesed võivad silmitsi seista olukorraga, kui on vaja mõneks ajaks roa serveerimist edasi lükata. Siis tuleb kasuks võimalus hoida stabiilset temperatuuri. Täiustatud tooted võivad programmeerida küpsetusrežiimi vastavalt konkreetse roa parameetritele.

Kuid enamikus eelarvemudelites peate kas valima vajaliku programmi valmis loendist või koostama teatud parameetrite järgi oma. Kui ahi on varustatud aurutusfunktsiooniga, saate valmistada palju maitsvaid toite . Ja töökambri valgustus võimaldab teil ukse avamisest keelduda. Ta aitab teil näha, kuidas toitu ilma selleta valmistatakse. Kiire soojenemise võimalus annab korralikke tulemusi. See võimaldab teil küpsetamist alustada 5-7 minuti jooksul pärast alustamist. Kuid pärast toiduvalmistamise lõpetamist tuleb ahi puhastada. Sel eesmärgil kasutatakse sageli katalüütilist meetodit. Kui temperatuur kõigub 140–200 kraadi vahel, lagunevad rasvad ise vette ja tahma. Pärast küpsetamise lõppu piisab, kui puhastada see tahm lihtsa lapiga.

Kui ahju puhastatakse hüdrolüüsimeetodil, tähendab see, et puhastamine on ainult pooleldi automatiseeritud. Kasutajad peavad küpsetusplaadile valama 0,5 liitrit vett. Sellele lisatakse spetsiaalne puhastusvahend. Pürolüütiline puhastus hõlmab kuumutamist kuni 500 kraadi, mis viib rasva põletamiseni. Kuid selle jäänused tuleb ikkagi eemaldada.

Seade

Elektriahi on ette nähtud toiduainete mittekontaktseks kuumtöötlemiseks. Kuumutusjõud on vahemikus 30 kuni 300 kraadi. Peamine töökamber on jagatud kaheks korpuseks. Neid eraldab soojusisolatsioonimaterjali kiht, mis takistab väliskesta liigset kuumutamist. Lisaks keritakse korpuse siseosale spetsiaalse isoleerkestaga kütteelement.

Loomulikult peab see taluma nii tugeva voolu läbimist kui ka märkimisväärset kuumutamist . Sisemist kambrit saab mähkida nii ülalt kui alt ja isegi kombineeritult. Kuid toote soojusomadused sellest ei sõltu. Mõnel konstruktsioonil pole põletit, see on eriti tüüpiline tööstuslike köögiseadmete jaoks. Kaasaegsed elektriahjud on varustatud konvektsioonventilaatoriga, et soojusjaotus oleks võimalikult ühtlane.

Toimimispõhimõte

Mõned tootjad varustavad oma tooteid paljude funktsioonidega. Kõige sagedamini kasutavad nad grilli (peal) ja sülitust (paigaldatud diagonaalselt). Grillrežiimi jaoks kasutatakse hõõglampi või ökonoomsemat ja praktilisemat halogeenlampi. Eemaldatava kandiku abil on ahi usaldusväärselt kaitstud liigse rasva eest . Eraldi ahju versioonidel on eraldi juhtpaneel. Enamasti on sellel spetsiaalsed nupud. Sõltuvatel ahjudel on erinevat tüüpi lülitid: süvistatud, pöörlevad või puutetundlikud. Energiatõhususe klassi tähistab spetsiaalne silt. Küpsetusplaatide sisse ja välja libistamise hõlbustamiseks kasutatakse sageli teleskoopjuhikuid.

Mis need on?

Ahi konstruktsioonide erinevused võivad olla seotud nende avamisega. Esiteks olid lahendused, milles uks kiigub alla. Seinale paigaldatud juhtumid avanevad valdavalt küljele. Ja lükanduksega mudelites rullitakse restid ja kandikud selle avamisel kohe lahti. Isolatsiooni tase määratakse ukse paksuse järgi (otseselt seotud klaaside arvuga). Väga paksud uksed takistavad põletusi, mis on väga oluline kodudes, kus elavad väikesed lapsed. Oluline erinevus võib olla seotud ahjude välismõõtmete ja töökambri sisemise mahuga. Välismõõtmed määratakse köögis kodumasinate jaoks eraldatud ala järgi. Sisseehitatud tooted on peamiselt värvitud järgmistes värvides:

• Valge;
• must;
• hõbedane.

Kindlasti on originaalsemaid stiililahendusi. Kuid nende eest peate maksma palju rohkem kui tavaliselt. Samuti on tavaks jagada ahjud:

• energiatarbimise järgi;
• üldine funktsionaalsus;
• sobivuse järgi eksootiliste roogade valmistamiseks

Kuidas valida?

Õige valiku tegemiseks peate selgelt eraldama põhifunktsioonid sekundaarsetest lisandustest. Tõsise rahapuuduse korral saate taimerist, süljest ja temperatuurianduritest keelduda. Samas teevad paljud kokad süüa ilma nendeta, saades hiilgava tulemuse. Kuid tasub kaaluda elektriahju ostmise eesmärki. Seega peavad küpsetamisele ja magusatele roogadele spetsialiseerunud mudelitel olema lihtsalt konvektsioonventilaator. See annab iseloomuliku kuldkoore, mida gurmaanid nii hindavad. Lisaks on sellistel seadmetel:

• erinevad küpsetamisrežiimid;
• taigna segamise võimalus;
• taina massi kiirendatud tõstmise režiim.

Tähtis: küpsetamiseks mõeldud elektriahi ostmisel peaksite pöörama tähelepanu valgustuse olemasolule. Fakt on see, et isegi veidi avatud uks laseb külma õhku läbi. Ja see mõjutab halvasti valmistatava taigna olekut. Kuid ainult vähesed tarbijad eelistavad küpsetatud roogasid. Universaalsete toodete järele on palju suurem nõudlus, mille abil saate:

• küpsetama;
• kustutada;
• praadida;
• küpsetama.

Sellised toiduvalmistamisrežiimid eeldavad, et ahju laaditakse puuvilju, kala, marju, liha ja köögivilju . Seetõttu aitavad taimer ja termostaat korralikult valmistada erinevaid roogasid. See on just juhtum, kui ilma nendeta on äärmiselt ebamugav töötada. Täpse küpsetusaja seadmine aitab vigu vältida. Ja range temperatuuri reguleerimine võimaldab teil saavutada täiuslikult kohandatud maitse, lõhna ja toidu konsistentsi.

Köögi ahjud maal või maamajas peaksid olema ka universaalsed . Siiski on veelgi parem, kui neid täiendavad ka vardad ja grillid. Siis saate nädalavahetusel turvaliselt valmistuda puhkuseks, piknikuks või lihtsalt romantiliseks lõunaks. Röstijad (praekapid) valitakse, kui nad soovivad kuivatada marju, puu- ja köögivilju, seeni. Need võimaldavad teil nautida ka omatehtud kreekereid. Ja sellised mudelid sobivad hästi küpsetamisega.

Tööstuslikud elektriahjud väärivad erilist tähelepanu. Neid kasutatakse ainult toiduainete tootmisel ja avalikus toitlustamises, mitte kodus, kuid nende omaduste kohta tasub siiski teada. Sellised tooted võivad:

• praadida toitu;
• küpsetada leiba, rulle, pirukaid;
• midagi küpsetada.

Selliseid seadmeid saab kasutada nii iseseisvalt kui ka tootmisliini osana. See toimib tavaliselt hästi. Võimalikult lühikese aja jooksul on võimalik valmistada palju maitsvaid roogasid ja valmistooteid. Tavaliselt on tööstuslikud ahjud valmistatud roostevabast terasest. Töölõikude arv on 1 kuni 3 ja kõikides sektsioonides on ette nähtud 2 või 3 tasandi restid.

Kodumajapidamiste ahjude juurde tagasi tulles tuleb märkida, et parimad neist küpsetavad toitu üsna kiiresti . Seda ei saavutata aga suurte mahtude, vaid konvektsiooni abil. See luuakse kunstlikult ja seetõttu väheneb iga portsjoni küpsetusaeg. Täisväärtuslikuks igapäevaseks kasutamiseks sobivad ideaalselt väliste põletitega mudelid. Need võimaldavad vahetada nii iseseisva ahju kui ka pliidiplaadi või täieõigusliku pliidiplaadi.

Klaaskeraamilise pliidiga seade võib anda väga häid tulemusi. Kuid selliste toodete maksumus on väga kõrge. Ökonoomsem variant hõlmab lihtsate elektriliste põletite kasutamist. Mõned neist on soovitatav kavandada sundkütteks. Võimsuse osas ulatub see mõnel mudelil 4 kW -ni. Kuid ärge jälitage liigset jõudu. Fakt on see, et see võib elektrivõrku üle koormata. Parem on keskenduda suurenenud energiatõhususega toodetele: need tarbivad suhteliselt vähe voolu ja saavutavad lisaks suurepäraseid tulemusi.

Tähelepanu tuleks pöörata ka sisseehitatud ahju suurusele. Mõnikord tundub, et toode sobib igas mõttes, kuid selle jaoks pole piisavalt ruumi. Harvem juhtub vastupidist olukorda: tehnika antakse kohale, kuid tekivad koledad lüngad. Mõnel juhul on hea kasutada kompaktseid mudeleid (kõrgus 0,45 m). Vaatamata suurenenud kuludele võrreldes täissuuruses kolleegidega, on nende ostmine igati õigustatud. Funktsionaalsuse poolest on need väga head ja lisaks säästavad koha. Madalate lagedega väikestes korterites on need kaalutlused äärmiselt olulised. Vario grill on kasulik, kui peate valmistama toitu erinevate portsjonitega. Kasulikud on ka väga spetsialiseeritud programmid:

• külma toidu sulatamine;
• tarnitud roogade soojendamine;
• temperatuuri hoidmine.

Mudeli hinnang

Tingimusteta juhtpositsiooni mis tahes reitingus hõivavad ettevõtete sisseehitatud elektrilised ahjud Bosch ja Siemens … Nende tooted hõlmavad kõiki hinnakategooriaid: lihtsamaid seadmeid ja "kuldset keskteed" ning premium -klassi. Need tootjad viivad pidevalt läbi tehnilisi uuringuid ja lisavad oma toodetele uusimaid arenguid. Ettevõtete ahjud hõivavad keskmise hinnasegmendi atraktiivseid positsioone Gorenje ja Electrolux … Kuid odavate mudelite hulgas on kasulik pöörata tähelepanu toodetele Candy ja Hotpoint-Ariston.

Korralike odavate ahjude hulgast sain Bosch HBN539S5 … Toodet toodetakse Türgi keeles, mitte Saksa tehastes, mistõttu on see odavam. Kuid see ei mõjuta välimuse kaasaegsust ja välist atraktiivsust. HBN539S5 pakub tarbijale 8 kütteskeemi, sealhulgas kolmemõõtmelist õhuvoolu ja muutuvaid grillisuurusi. Töökambri maht ulatub 67 liitrini ja emaili kate kantakse sisse. Pakutakse spetsiaalset pitsa valmistamise režiimi.

Funktsioonide komplekt on peaaegu universaalne. Toode tarbib suhteliselt vähe elektrit. Kuid me peame meeles pidama, et teleskoopjuhikud töötavad ainult ühel tasandil.

Teine odav ja väga kvaliteetne ahi on Gorenje BO 635E11XK … Disainerid valisid ilma põhjuseta võlvkonfiguratsiooni. See vanaaegsete puuküttega ahjude jäljendamine tagab soojuse ühtlase jaotumise isegi ilma ventilaatoreid kasutamata. Mahutavus on sama mis eelmisel mudelil - 67 liitrit. Kogu voolutarve ulatub 2,7 kW -ni. Seal on 9 töörežiimi, sealhulgas konvektsioon. Ahju seinad on kaetud sileda ja mehaaniliselt tugeva pürolüütilise emailiga.

Ahi puhastatakse auruga . Paar klaasi ukses on eraldatud usaldusväärse termokihiga. Pakutakse kvaliteetset digitaalset ekraani ja puutetundlikku moodulit. Siiski puuduvad teleskooprööpad ja käepidemed ei ole süvistatavad. Selline juhtimine on ausalt öeldes ebamugav. Tarbijad märgivad, et Sloveenia ahju välimus on meeldiv. Režiimid on valitud pädevalt ja võimaldavad rahuldada suurema osa taotlustest. Süvistatud käepidemete kohta kirjutavad nad arvustustes, et nendega varustatud võrreldavate hindadega tooted on kindlasti halvemad.

Elektriahjuga tasub lähemalt tutvuda. Kommid FPE 209/6 X … Aja testitud Itaalia kaubamärk pole selle mudeli ainus eelis. Vaatamata oma odavusele tundub ahi selgelt kallim kui selle hind. Viimistlus on roostevaba teras ja karastatud klaas, millel on matt läige. Selle kasutamise ebameeldivate mõjude kompenseerimiseks kantakse spetsiaalne kate. See hoiab ära sõrmejälgede tekkimise ja hõlbustab teist tüüpi ummistuste käsitlemist. Juhtimissüsteem on lihtne: paar pöördnuppu ja puutepaneeliga ekraan.

Ahi võib näidata aega. Samuti saate määrata taimeri seaded, mis lülitatakse automaatselt välja. Kuid režiimide arvu poolest jääb see toode eelmistele versioonidele alla. Kapi töökambri maht on 65 liitrit, selle seinad on kaetud sileda ja kergesti puhastatava kattega. Koguvõimsus ulatub 2,1 kW -ni ja kõrgeim küttetemperatuur on 245 kraadi. Probleeme võib seostada salve juhikute puudumisega ja topeltklaasi ülekuumenemisega.

Kuid keskmises hinnaklassis on Siemens HB634GBW1 … Tuntud Saksa kvaliteeti rõhutab erakordselt stiilne disain. Tähtis: kirjeldatud toode näeb kõige paremini välja heledates köögikomplektides. See ei sobi hästi tumedates toonides esemetega. Ahi on tähelepanuväärne mitte ainult oma tehnilise täiuslikkuse poolest. Selle sisemine maht (71 l) võimaldab rahuldada isegi suure pere vajadusi, kes sageli külalisi kutsuvad. Kuum õhk neljal tasemel tagab, et küpsetatakse võimalikult palju toitu. Tarbijad märgivad, et külmkäivituse võimalus on kasulik. Tänu sellele saate küpsetada külmutatud toitu ilma selle sulatamata või aega raiskamata. Disainerid on pakkunud 13 töörežiimi. Need sisaldavad:

• omatehtud konservide valmistamine;
• nõude soojendamine;
• õrn kustutamine;
• kuivatustooted;
• testi ettevalmistamine tööks.

Ahi võib kuumutada kuni 300 kraadi. Selle valgustussüsteem on valmistatud energiasäästlikest halogeenlampidest. Tagaseina puhastatakse katalüütiliselt. Olemas on sisetemperatuuri näit. Uks on kolmekordne, see tähendab kasutajatele kõige turvalisem, kuid probleemid võivad tuleneda teleskoopjuhikute puudumisest.

Ka sisseehitatud elektriahjus on reitingutes atraktiivsed positsioonid. Vestfrost VFSM60OH … Taani tootja tootevalikus on see ainus selle segmendiga seotud mudel. Siiski töötas see väga hästi. Disainerid suutsid saavutada rangelt väliselt ja pealegi stiilse välimusega disaini. Töökambri maht on 69 liitrit. Seal on sülitamine ja grill 1, 4 kW jaoks, samuti konvektsioonirežiim ja ventilaatoriga jahutamine. Kasutajate teavitamiseks pannakse ahju 4,3-tolline ekraan. Süsteem võib töötada 10 erinevas režiimis. Taani arendajad on investeerinud 150 huvitava roa automaatikaandmetesse, mille on välja töötanud kogenud kokad. Kümme lemmikretsepti saate ise lisada. Ahi on valgustatud ülalt ja küljelt ning vajadusel puhastatakse see aurujoaga. Samuti on optimaalne funktsioonide komplekt ja väljalülitamine kriitilises olukorras. Kuid saate valida ainult musta värvi.

Järgmine mudel meie ülevaates on Bosch HBA43T360 … Samuti on see vaikimisi mustaks värvitud. Seadme disain tundub range ja lakooniline, see on varustatud täisväärtusliku klaasist esiosaga. Juhtimiseks kasutatakse sukeldatavate käepidemete ja täiustatud puuteekraani kombinatsiooni. Selle mudeli ahju eristab hästi läbimõeldud katalüütiline isepuhastuv süsteem. See eemaldab mustuse nii tagaseinalt kui ka külgedelt.

Selle süsteemi ohutus on tagatud kogu ahju tööperioodi vältel. Seitsme töörežiimi hulgas on staatiline kütte-, grill- ja konvektsiooniprogramm. 62 -liitrise tööruumi sees on kaetud GranitEmaili kattega. Sisemises ruumis võib temperatuur olla 50–270 kraadi. Kolmekordse klaasiga uks hoiab soojust eemal. Teleskoopjuhikud on paigaldatud 3 tasapinnale. Pakutakse lastekindlat kaitset ja paigaldatud on väga funktsionaalne kell.

Kuid HBA43T360 -l on ka nõrku kohti. Niisiis, pöördlülitid on valmistatud üsna haprast plastikust. Peate neid võimalikult hoolikalt käsitsema. Ja klaaspind on kergesti ummistunud ja kaetud sõrmejälgedega. Kasutajad märgivad, et režiime pole nii palju, kui nad sooviksid, kuid igaüks neist on täielikult ära kasutatud.

Nüüd tasub kaaluda lisatasu kategooria sisseehitatud elektriahjusid. Esiteks on nende seas teenitud Gorenje + GP 979X … Selle mudeli loomisel valisid disainerid pürolüütilise puhastuse. Energiakulu on suhteliselt madal. Kuid disain on väga atraktiivne ning juhtimine kaasaegsete kuvarite ja programmeerijatega on oluliselt lihtsustatud. Töökambri maht ulatub 73 liitrini. Gorenje ettevõte rakendas sel juhul väga edukat leidu - võlvitud geomeetria. Tänu ventilatsioonikompleksile MultiFlow on võimalik saavutada toodete suurepärane küpsetamine. Seda säilitatakse isegi siis, kui toiduvalmistamine toimub kõigil 5 tasemel korraga. Grilli formaat Vario ja soojusandur koos teleskooprööpadega muudavad töö meeldivamaks. GP 979X -l on 16 kuumutusrežiimi, sealhulgas jogurti keetmine, kuivatamine ja mitmed muud võimalused. Tarne hõlmab:

• võre;
• sügav küpsetusplaat;
• paar väikest emailiga kaetud küpsetusplaati;
• klaasist küpsetusplaat.

Kõige tähtsam on see, et selle ahju uks on valmistatud 4 kihist klaasist ja 2 kuumuskindlast kihist. Patenteeritud jahutussüsteem Jahutus + kujutab endast "sammu edasi" tavaliste jahutite ees lihtsamates mudelites. Tänu spetsiaalsele hingele lukustub uks sujuvalt. Töökambri sisekülg on kaetud väga kuumakindla emailiga. Selle mudeli ainus nõrkus on see, et see on väga kallis (kuid selliste omadustega on see hea). Arvustused märkisid ekraani välist ilu, näidates toiduvalmistamisnõusid värviliselt. Näidatakse, et andur töötab üsna kiiresti ja saadaolevatest toiduvalmistamisrežiimidest piisab kõige julgema idee jaoks. Toitu küpsetatakse 5+. Virtuoosne jahutussüsteem kõrvaldab täielikult peakomplekti ülekuumenemise. Ja puhastamine pärast pürolüütilist puhastusseanssi osutub väga lihtsaks.

Sisseehitatud ahjude eliitrühma kuulub ka Boschi seeria 8 … Selle disain on mõeldud klassikalise kütte ja auru kombinatsiooniks. Selle tulemusena saate valmistada krõbedaid roogasid, mis säilitavad oma pehmuse ja mahlakuse seestpoolt. Köögis töötamise protsess on üsna lihtne. Kvaliteetseid kuvasid on koguni kolm. Igal neist on ka teksti kuvamise võimalus. Spetsiaalselt läbimõeldud menüü valib automaatselt erinevate toiduainete jaoks kõige sobivamad küpsetusrežiimid. Tööruumi sisemus on kaetud kivisöe värvi emailiga. Isepuhastuv toimub laest, külgedelt ja tagant. On mitmeid huvitavaid režiime:

• intensiivne kuumutamine;
• energiasäästu;
• toodete õrn hautamine;
• nõude soojendamine;
• taigna tõstmine.

Vajadusel saab auru lisada. Selle reaktiivjõul on 3 reguleerimisastet. Termosond peegeldab temperatuuri teavet paljudes kohtades. 3-astmelised teleskooprööpad on täielikult väljatõmmatavad. Valgustus on üsna usaldusväärne. Nagu eelmise versiooni puhul, on sellel ainult üks selge puudus - suurenenud kulud.

Teine Saksa ahi "Major League" - Siemens HB675G0S1 … Seade on disainitud lakoonilise disainiga, mis on traditsiooniline Saksa tööstushiiglasele. Musta klaasi ja värvimata roostevaba terase kombinatsioon näeb väga hea välja. Seade tarbib suhteliselt vähe voolu. Juhtimiseks on saadaval värviline TFT -tekstiekraan. Disainerid on esitanud 13 töö skeemi. See võimaldab teil kohe alustada külmutatud toidu küpsetamist, grillida erineva suurusega tükke. Kuumutusjõud on 30 kuni 300 kraadi.

Spetsiaalne indikaator näitab, kui kuum ahi on teatud ajahetkel. Töömaht on 71 liitrit ja selle valgustamiseks kasutatakse halogeenlampe. Polsterdatud uks avaneb ja sulgub pehmelt. Põletuste vältimiseks on see varustatud nelja klaasikihiga. Tähtis: kogu selle ahju toodang on koondatud Saksamaale. Toote funktsionaalsed omadused on üsna korralikud. Kuid teleskoopjuhikuid pakutakse ainult ühel tasandil.

Teine võimalus lisatasu sisseehitatud ahjude jaoks on Electrolux EVY 97800 AX … Sellise toote maksumus on isegi madalam kui äsja loetletud muudatustel. Kuid selle omadused ei ole neile halvemad. Oluline on see, et nii mikrolaine režiim kui ka seadme toimimine tavalise ahjuna on rakendatud samal tasemel. Odavamad tooted pole tavaliselt selleks võimelised. Juhtimiseks kasutatakse andureid, aga ka mitmekeelset ekraani. Võite tugineda automaatsele temperatuuri reguleerimisele, sest seda reguleerib usaldusväärne elektrooniline seade. Erinevate roogade valmistamiseks on mitmeid keerukaid automaatprogramme. Rakendatud on tõhus lastekaitse ja järelejäänud soojuse näitamine. Electrolux EVY 97800 AX originaalvarustus on konvektsioon rõngakuumutusega. Mikrolaine režiimis jõuab võimsus 1 kW. Ahju maht - 43 liitrit. Kasutajad on tänu ukse neljakihilisele klaasile 100% kaitstud põletuste eest. Siiski tuleb märkida, et taustvalgus ei tööta mõnikord õigesti ja pind määrdub väga kergesti.

Kasutusjuhend

Sõltumata valitud mudelist peate vastavalt eeskirjadele kasutama sisseehitatud elektriahju. Ja isegi intuitiivse juhtimisega mudelites võib režiimide arv ja nende kasutamise nüansid tekitada probleeme. Ükski kogemus lihtsamate kujundustega ei aita. Kuid probleemide vältimiseks on olemas juhised. Seega peate enne töö alustamist kontrollima, et selle sees ei oleks toidujääke ega muid võõrkehi.

Esialgu kuumutatakse ahi vajalikule temperatuurile. Kui see on külm, ei küpse toit ühtlaselt. Kui küpsetamine on ettevalmistamisel, jäetakse see pärast töö lõppu 5-10 minutiks kerkima. Alumise ja ülemise kuumutamise kombinatsiooni tuleks kasutada ettevaatlikult. Fakt on see, et alumine kütteelement on alati võimsam kui ülemine ja seetõttu jaotub soojus ebaühtlaselt. Selles "standard" režiimis pole kuldpruuni kooriku saamine keeruline. Taigna põhja saab aga hästi küpsetada, kui küpsetusplaat asetatakse kõige madalamale tasandile. Sarnane programm sobib hästi:

• muffinid;
• muretainas;
• linnuliha;
• täidisega köögiviljad;
• searibid;
• küpsised, koogid;
• mis tahes koostisega küpsised;
• praadima;
• sellest kala ja pajaroogasid.

Vormides küpsetamiseks soovitatakse kõige intensiivsemat põhjasoojendust koos tavalise ülemise kuumutamisega. Selles režiimis saate vältida toidu põletamist, lisades sellele vett. See programm sobib väga hästi roogade valmistamiseks pottides. Kui ventilaator töötab samal ajal (konvektsioon), väheneb küpsetusaeg 30%. Soovitav on panna küpsetusplaat keskmisele tasandile ja mõnel juhul vähendada kuumutamist võrreldes retseptis toodud juhistega.

Selles režiimis saate küpsetada kooki ja pajaroogi, pudingut ja praetud rulli, rösti ja mõnda muud rooga. Põhikütte osas on siin kõik palju huvitavam. Just see režiim on tuttav vanade ahjude omanikele. Selle puuduseks on pikk küpsetusaeg. Lisaks peate toitu pidevalt jälgima, põletamise vältimiseks ümber pöörama. Alumist kuumutamist kasutatakse toiduvalmistamiseks:

• küpsetamine;
• märja täidisega pirukad;
• konserveeritud toidud.

Kütmine ainult ülemisel tasemel sobib toidu praadimiseks ülevalt. Õhk soojeneb järk -järgult ja suhteliselt aeglaselt. Pajatoidud, risqué -grillid, puding, polenta, koogid on põhitoidud, mida saab sel viisil valmistada. Sama pajaroa, lasanje kiireks küpsetamiseks peate kasutama täiendavat ventilaatorit. Mitme toidukorra korraga valmistamiseks on kõige parem käivitada rõngaskütteseade ja ventilaator korraga.

Kuid seda režiimi saab kasutada ka ühe roa valmistamiseks. Sel juhul asetatakse see alumisele astmele. Eksperdid soovitavad seadistada temperatuuri veidi alla normaalväärtuste. Siis ei kuivata ventilaatorist tingitud liigne kuumutamine toitu ega põhjusta “kapriissete” toitude põletamist. Tähtis: selles režiimis ei ole soovitav panna toitu ülemisele astmele. Selle lahenduse eeliseks on see, et ahju pole vaja eelsoojendada. Seetõttu säästetakse veidi aega. Õhu kuivatamine väldib toidulõhnade segunemist. Samuti ei muutu selle maitseomadused. Kirjeldatud režiimi positiivne omadus on märgatav elektrisääst. Alumine soojendus ventilaatori poolt puhumise korral on soovitatav:

• lehttaigna töötlemine;
• konserveeritud toidu steriliseerimine;
• puuviljade, ürtide kuivatamine;
• küpsetusnõusid, kus südamiku pehmus ja mahlasus on oluline.

Grill väärib erilist tähelepanu . See valik pole igas elektriahjus saadaval. Seda kasutatakse siis, kui peate valmistama pearoogi või katma toidu isuäratava koorikuga. Tähtis: grill töötab peaaegu alati kõrgeimal seadistusel. Ainult mõned seadmed võimaldavad teil elektritarbimist reguleerida. Kui soovite praadida paksu viilu, asetage roog ülemisele tasandile. Kui nende paksus on suhteliselt väike, võite küpsetusplaadi asetada allolevale astmele. Kuna grillimine hõlmab sageli resti kasutamist, peate pärast toiduvalmistamise lõpetamist kandiku põhja panema või ahju põhjalikult pesema. Suitsu, aurude väljanägemise vältimiseks peate pannile valama veidi vett.

Suurte rümpade ja lihtsalt suurte tükkide ühtlaseks töötlemiseks tasub kasutada varda. Niinimetatud suure grilli seadistus võimaldab maksimeerida toidu kuumust. Sel juhul võib toitu panna kogu küpsetusplaadile, mitte ainult otse grilli alla.

Kuid lisaks funktsioonide korrektsele kasutamisele on ahjude käsitsemisel mitmeid kulinaarseid nüansse. Sageli eksivad inimesed ega suuda aru saada, millisel tasemel konkreetset roogi tuleks valmistada. Siis peaksite selle panema keskmisele tasemele. See väldib kõrvetamist ja samal ajal toorete, kuumtöötlemata alade lahkumist. Kuldpruuni kooriku tegemiseks peate küpsetusplaadi päris lõpus mõneks minutiks kõrgemale tõstma.

Kui olete juba kogemusi omandanud, võite proovida üht toiduvalmistamise viimastest suundumustest .- mitu tundi töötlemist minimaalsel temperatuuril. Selleks pannakse tooted alla, seades madalaima põhjakuumutusega režiimi. Tähtis: pitsat saab kuumutada veelgi tugevamalt, mis mõjutab veelgi paremini selle omadusi. Igal juhul tasub küpsetusplaat tagaseinast veidi eemale nihutada. Kui ta lähedale jõuab, on õhuringlus häiritud. Omlettide ja beseede puhul on soovitatav neid küpsetada ilma konvektsiooni kasutamata. Sellised režiimid võivad rikkuda isegi väga hea roa.

Sama oluline on meeles pidada kasutatud riistade kohta . Klaasist, keraamikast ja malmist valmistatud spetsiaalsed vormid säilitavad toidu maitse ega saasta seda võõrkehadega. Ja küpsetamiseks on kõige parem kasutada neid küpsetusplaate, mis on ahjuga kaasas. Kui neid pole piisavalt, peate kõigepealt välja selgitama, milliseid valikuid tootja soovitab, ja seejärel ostlema. Kui valmistate mahlast, niiskust täis roogi, sobivad kõige paremini sügavad mahutid.

Keraamilised potid on käepärased, kuid need pannakse külma ahju ja kuumutatakse seejärel õrnalt uuesti. Keraamika võib kiirest kuumutamisest lõhkeda. Seetõttu seab selle kasutamine intensiivset kuumust nõudvate roogade valmistamisele mitmeid piiranguid. Malmist pannid sobivad ideaalselt pajaroogade jaoks. Küpsetamiseks on soovitatav kasutada silikoonvorme. Kuid pole ühtegi võimalust mitmekülgsemaks kui fooliumi kasutamine. Küll aga ei saa küpsetada alumiiniumfooliumis ja koka varrukas:

• pehmed köögiviljad;
• mis tahes puuviljad;
• teravili ja teravili;
• seened.

Seda tüüpi toidud on kergesti seeditavad ja kaotavad oma maitse. Olenemata sellest, mis on kimpu pakitud, tuleks läikiv serv sissepoole pöörata. Siis hoitakse vajalikku temperatuuri pikemat aega. Kalatükid ja liha toorained asetatakse võimalikult hoolikalt, sest neil on teravad osad, mis võivad õhukesest alumiiniumist kergesti läbi murda. Mahla kadumise vältimiseks on vaja fooliumi servad kindlalt ühendada. Loomulikult ei pea te järjehoidjate tegemisel temast kahju tundma. Soovitav on isegi kasutada kahekordset kihti. Tavaliselt on fooliumpakendite kasutamisel temperatuur 200 kraadi (kui retsepti autorid pole teisiti näidanud). Liharoogade valmistamise kestus varieerub 40 kuni 60 minutit, kalatoidud - 20 kuni 45 minutit ja teatud tüüpi linnuliha - kuni 180 minutit.

Ärge kartke fooliumi kasutamist isegi väga tugeva kuumutamise korral. Laboratoorsete testide seeria käigus on tõestatud, et see talub temperatuuri kuni 600 kraadi. Plastist toiduvalmistuskottide ja spetsiaalsete varrukate puhul on piir 230 kraadi. Hülss võimaldab vähendada küpsetusaega 30-50% võrreldes fooliumis küpsetamisega. Kuid peate neid tooteid hoolikalt valima, et mitte osta mürgiseid materjale.

Avage varrukad ja kotid nii hoolikalt kui võimalik. Fakt on see, et nende sees võib olla palju mahla. Tavaliselt läbistatakse seda tüüpi kulinaarseid pakendeid ülalt. Saate liha varrukasse panna isegi ilma soolamiseta.

Võite küpsetada suppi või putru ka ahjus. Suppide jaoks kasutatakse keraamikast või muudest tulekindlatest materjalidest valmistatud nõusid. See suletakse tihedalt kaanega ja töödeldakse 90 minutit 200 kraadi juures. See peaks osutuma mitte vähem maitsvaks kui tõelises vene pliidis. Pärast väljalülitamist on vaja tassi umbes 55-60 minutit tumedamaks muuta. Sufleede, pasteedide ja veidrate pajaroogadega töötamiseks kasutatakse veevanni.

Ahi võib olla kasulik erinevate toitude hautamiseks . Samal ajal kasutatakse vett maksimaalselt 1/3, kuid neid jälgitakse pidevalt, et see ära ei keeks. Saate hautada nii värskeid kui ka praetud köögivilju. Kuumuta ahi enne hautamist umbes 20 minutit. Vee asemel on lubatud kasutada puljongit, piima või keefirit. Elektriahjude kasutamisel tekkivate probleemide vältimiseks on oluline meeles pidada veel mõnda soovitust. Algajate kokkade jaoks, kuigi kogemusi pole, on parem järgida retsepti juhiseid, isegi kõige väiksemate üksikasjade korral. Või keelduda sellest, kui midagi on võimatu teha. Praetud kastme põletamise vältimiseks kasutage väikseimat sobivat vormi. Ja veelgi parem, kui sinna perioodiliselt kastet valatakse.

Liha ebanormaalse äravoolu vältimiseks võite võtta 1 kg või rohkem kaaluvaid tükke. Punast liha hoitakse enne ahju saatmist 60 minutit toatemperatuuril. Sool lisatakse küpsetamise keskel, vastasel juhul ei küpseta roog hästi. Kui peate väikese kala praadima, peate seadma kõrge temperatuuri ja hoidma selle stabiilsena. Suured kalad praetakse keskmise kuumusega (kuid see peaks olema ka stabiilne).