Must Redis (32 Fotot): Millal Istutada Ja Kuidas Kasvatada? Kuidas See Erineb Rohelisest Redisest? "Talvine ümmargune Must" Redis Ja Muud Sordid

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-18 12:10

Redis on üks populaarsemaid köögivilju; peaaegu kõik suvised elanikud tegelevad selle kasvatamisega. Täna räägime selle kultuuri omadustest ja anname soovitusi selle õigeks istutamiseks ja selle eest hoolitsemiseks.

üldkirjeldus

Must redis on iga -aastane köögiviljasaak kapsa perekonnast. See on üks iidsemaid kultuure . Seda kasvatati esmakordselt Euraasia mandril, kust see levis kiiresti Ameerika Ühendriikidesse.

Taim on tagasihoidlik, võib edukalt kasvada ja areneda mitmesugustel substraatidel ning mis tahes looduslikes ja kliimatingimustes.

Esimesel aastal pärast istutamist moodustavad taimed tugevad juured, samuti juurelehed roseti kujul. Teisel kasvab 50-60 cm kõrgune püstine vars, hiljem moodustuvad sellele õisikud ja seejärel kaunad seemnetega. Lehelabad lõigatakse lahti, ülemine osa on laienenud, maapinnale lähenedes kitseneb. Nende värvus on erkroheline, selgelt väljendunud oliividega. Pind tundub kare ja kare. Lilled on väikesed, nelja kroonlehega. Need moodustatakse varrele ja kogutakse harja. Varjud on heledad, pastelsed.

Süüakse ainult puuvilju . Neil on veidi piklik või ümar kuju. Juurvilja läbimõõt on 5 kuni 12 cm, kaal varieerub 250 g kuni 1,5-2,5 kg. Viljaliha on seest valge, väga mahlane, üsna tiheda struktuuriga. Sisaldab suures kontsentratsioonis sinepi eeterlikku õli ja palju fütontsiide, seega on köögivilja maitse vürtsikas, väljendunud kibedusega. Nahk on tihe, must.

Erinevused rohelisest redisest

Paljud on huvitatud sellest, kuidas must redis erineb rohelisest. Kõige ilmsem erinevus on välimus. Ühel sordil on nahk pruun, peaaegu must, teisel roheline. Musta redise viljaliha on valge, mahlane, seda eristab terav mõrkjas maitse ja liigne kõvadus. Roheline redis on neutraalse ja mahedama maitsega. Samal ajal ei maitse see üldse kibedalt, seetõttu kasutatakse seda sagedamini toiduvalmistamisel.

Mis puudutab kasulikke omadusi, siis selle kriteeriumi kohaselt kuulub enesekindel juhtimine musta köögivilja juurde . See sisaldab suuremas koguses väärtuslikke mikroelemente ja vitamiine, on võimeline hävitama patogeenseid baktereid, tänu millele kasutatakse seda laialdaselt külmetushaiguste ja viirusnakkuste ravis. Samal ajal ei soovitata toodet seedetrakti patoloogiatega inimestele. Rohelises redises on vähem väärtuslikke komponente, kuid absoluutselt kõik, eranditult, saavad seda süüa.

Selle juurvilja kasutamise ainus vastunäidustus on individuaalne talumatus.

Populaarsed sordid

Kõik olemasolevad musta redise sordid erinevad ladustamise kestuse ja valmimisaja poolest. Parimad sordid hõlmavad järgmist.

" Talvine must " … Kuulsaim sort, mida on kultiveeritud rohkem kui kümme aastat. Selle köögivilja juurviljad on täis mineraalaineid, eeterlikke õlisid ja toitaineid. Raviomaduste poolest on selline redis võrreldav sibula ja küüslauguga. Liik on hiline valmimine, istutamise hetkest kuni täieliku küpsuseni kulub 85–105 päeva. Vilja kuju on ümmargune, kaal 200 kuni 500 g. Koor on must, sile. Viljaliha on krõbe, tihe, maitse on selgelt vürtsikas.

Omab head säilituskvaliteeti, saab pikka aega säilitada.

" Murzilka " … Hiline valmiv sort, aeg istutamisest kuni täieliku küpsuseni kestab 90–100 päeva. Viljad on üsna suured, 7-10 cm läbimõõduga ja kaaluvad 200-350 g. Koor on kare, tumehall, peaaegu must. Viljaliha ei ole terav, mahlane.

Õigete säilitustingimuste korral säilitab see oma maitseomadused aprillini.

" Tšernavka " … Hilisvalmiv sort, valmib 100–105 päevaga. Juurviljad on piisavalt suured, ümarad, kaaluvad kuni 350 g Koor on krobeline, kare, tumedat värvi. Viljaliha on üsna mahlane, krõbe, magusa maitsega, terava servaga.

Sellel redisel on erakordne turustatavus ja seetõttu kasvatatakse seda sageli kaubanduslikuks kasutamiseks.

" Öö " … Kodumaine sort, hooaja keskel, külvist saagikoristuseni kestab 70–90 päeva. Juured on ümarad, ühtlased, intensiivse musta nahaga. Kaal - 250-350 g, viljaliha on väga mahlane, tugev. Maitse on nõrk.

Igalt ruutmeetrilt saab koristada kuni 3-4 kg saaki, mis talub hästi transportimist ja pikaajalist ladustamist.

" Must naine ". Talvised liigid, mille valmimisaeg on 70–95 päeva. Viljad on piklikud, suured, kaaluvad kuni 350 g. Koor on must, viljaliha kahvatukreem. Maitses on kerge kibedus.

" Must draakon " … Varajane must redis, valmib 55-60 päevaga. Maitse on kergelt vürtsikas, dieetne. Viljad on silindrikujulised, alt teravad. Pikkus - 13-18 cm, kaal - 150-200 g. Koor on must, sile, ühtlane. Viljaliha on tugev, kuid üsna mahlane.

Seda saab pikka aega säilitada ilma maitseomadusi kaotamata. Sobib talviseks hoiustamiseks.

" Tervendaja ". Kodumaise toote toode valmib 75-90 päevaga. Juurviljad on elliptilised, ümarad, kaaluvad kuni 350 g. Koor on must, viljaliha valge, mõrkjus keskmine. Sort on kuulus oma suure saagikuse poolest. Ühest ruutmeetrist külvipinnast saab koristada kuni 5 kg saaki. Säilib hästi kogu talve.

Kuupäevade külvamine

Musta redise seemneid võib külvata õues avatud pinnasesse või kasvuhoonesse: see sõltub otseselt kasvupiirkonna keskkonnatingimustest ja kliimatingimustest . Musta redise saate istutada kogu riigis, samas kui erinevate piirkondade külviaeg on erinev. Istutamiseks optimaalne temperatuur on + 13-15 kraadi. Kuid seemned võivad idaneda juba 3-5 kraadi. Seetõttu ei karda redis tagasitulekuid, kui termomeeter ootamatult nulli langeb.

Meie riigi keskosas istutatakse juurvilja märtsi viimasel kümnendil või aprilli esimesel kümnendil. Lõunapoolsetes piirkondades saab tööd teha märtsi keskel. Siberis ja Uuralites istutatakse juunis.

Maandumiseks valmistumine

Must redis on väga tagasihoidlik põllukultuur, see ei vaja erilist hoolt. Soodsate tingimuste loomine suurendab aga saagi kvaliteeti ja kvantiteeti mitmekordselt. Koha õige valiku ja seemikute külvieelse ettevalmistusega saab kasvatada väga suuri, mahlaseid ja maitsvaid juurvilju.

Koht

Mis kõige parem-must redis kasvab päikese käes hästi valgustatud kohas, kus juurdepääs päikesekiirtele on avatud kogu päeva. Kui ala on varjutatud, põhjustab valguse puudumine vilja purustamist ja maitse halvenemist. Sel juhul võib aiapeenar tuult puhuda: taim peab vastu tuuletõmbusele.

Optimaalsed taimede lähteained on kaunviljad, porgandid, tomatid, kurgid ja kartul. Kuid redise istutamine rootsu, redise, kaalika ja kapsa järel on ebasoovitav . Külvikordade nõuete eiramine on täis seenhaigusi. Kui te ei leia teist kohta, peate maad töötlema fungitsiidide ja insektitsiididega.

Nõuanne: sibulate või saialillede kasvatamine vahekäikudes annab hea efekti. Oma terava lõhnaga peletavad nad nälkjaid ja putukaid eemale.

Pinnas

Must redis võib edukalt kasvada ja areneda igas pinnases, erandiks on ainult soolatud ja hapestatud substraadid. Sellele kultuurile sobib kõige paremini hall muld või liivsavi. Pinnas peab vastama järgmistele nõuetele:

• olema lahti, hästi kuivendatud, õhutatud ja niiskust imav;
• sööde vajab neutraalset või kergelt leeliselist.

Happelist mulda tuleb kõigepealt lubjaga lahjendada suhtega 200 g maa ruutmeetri kohta. Teise võimalusena võite lisada kriiti, dolomiidijahu või purustatud munakoori.

Tähtis: te ei tohiks redist istutada kõrge põhjavee tasemega maadele. Need peaksid asuma saidi pinnast mitte kõrgemal kui 50 cm.

Voodite ettevalmistamine algab sügisel . Selleks on vaja ala puhastada kividest, umbrohu juurtest ja oksadest. Kaevamine on põllumajandustehnoloogia kohustuslik element. Kui maa on vaesunud, peate lisama huumust või sõnnikut. Puutuhk on universaalne väetis igat tüüpi muldadele; seda lisatakse koguses 500 g / m². m . Soovitav on savist mulda lisada turvast ja jõeliiva: see muudab selle kergemaks.

Kui sügisest ettevalmistust ei tehtud, saab väetada kevadel. 1 ruutmeetri kohta m vajan:

• orgaaniline aine - 2-3 kg komposti või huumust;
• mineraalid - 10 g kaaliumnitraati, karbamiidi ja superfosfaati.

Tähtis: te ei saa sõnnikut kasutada. See loob soodsad tingimused patogeense mikrofloora paljunemiseks. Lisaks viib see nende maitse kadumiseni juurviljades.

Istutusmaterjal

Redist paljundatakse seemnetega. Seda ei ole vaja idandada, kuna see ei talu siirdamist hästi ja võib kahjustuda. See toob kaasa madalama saagikuse. Parema idanemise huvides tuleb seemikud eelnevalt ette valmistada. See hõlmab mitmeid etappe.

• Kalibreerimine ja sorteerimine … Enne istutamist kontrollitakse seemneid ja kahjustatakse kõik, mädanemise tunnustega. Samuti peate välja viskama purunenud ja liiga väikesed seemned. Kõik ülejäänud kontrollitakse elujõulisust: selleks pannakse need 5-10 minutiks soolalahusesse. Kerkivad seemned on tühjad, neid ei kasutata istutamiseks.
• Desinfitseerimine … Teie aias saadud või eraomanikelt ostetud seemikud peavad olema antiseptilised. Selleks pannakse istutusmaterjal 10-15 minutiks heleroosasse kaaliumpermanganaadi lahusesse. See hävitab seente eosed ja takistab nakkuste arengut.
• Aktiveerimine … Seemnete idanemise kiirendamiseks pakitakse need enne istutamist märja marli ja pihustatakse pihustuspudelist pärit kasvu stimulaatori lahusega. Kui seemikud on paistes, saate neid õues liigutada.

Kuidas õigesti istutada?

Vahetult enne istutamist kaevatakse peenar 25-30 cm sügavusele ja moodustuvad sooned. Soovitav on suunata need lääne poole. Seemned pannakse 2-3 cm sügavusele 15-20 cm sammuga, soovitatav vahekaugus ridade vahel on 25-30 cm. Kui istutate redise lähemale, siis puuduvad kasvavatel juurviljadel toitaineid ja vett, nii et köögiviljad osutub väikeseks ja maitsetuks.

Istutamine hõlmab mõningaid lihtsaid samme

1. Moodustunud vagu multšitakse komposti, huumuse või turbaga.
2. Maa on kergelt niisutatud ja tambitud lauaga.
3. Seemned pannakse istutusaukudesse, jälgides nõutavat intervalli.
4. Peenrale puistatakse mulda ja kastetakse uuesti rikkalikult. Ülaltpoolt piserdatakse saiti purustatud tuhaga ja kaetakse kilega.

Kui kõik toimingud tehakse õigesti, ilmuvad esimesed kirjed nädala jooksul. Selles etapis on parem kile asendada lausriidega ja jätta see veel 7-10 päevaks

Tähtis: istutustööd tuleks läbi viia pilves ilmaga.

Hooldus

Redis ei vaja erilist hoolt. Kõik, mida ta vajab, on korrapärane kastmine, kobestamine ja umbrohu õigeaegne eemaldamine.

Kastmine

Nagu iga juurvili, nõuab redis regulaarset jootmist. Selleks on kõige parem kasutada seisvat vett või vihmavett . Kastmist tuleks teha varahommikul või õhtul pärast päikeseloojangut, kui kuuma päikest pole. Kastmine peaks olema tilguti või vihma, vastasel juhul uhub võimas juga maapinda välja.

Esimest korda pärast võrsete tekkimist toimub kastmine igal teisel päeval. Niipea, kui võrsed ulatuvad 8-10 cm-ni, vähendatakse kastmist 1-2 korda nädalas varajaste valmivate sortide korral ja 2-3 korda hilja valmivate sortide korral. Kuid igal juhul peaksite juhinduma ilmast ja pinnase seisundist: kui maapind kiiresti kuivab, tehakse kastmist sagedamini. Oluline on mitte lasta savikoomal kuivada ja kooriku väljanägemist: sellistes tingimustes osutuvad juured kibedaks.

Maas niiskuse säilitamiseks kasutavad nad multšimist: selleks sobivad laastud, turvas, huumus või niidetud rohi.

Kobestamine ja hõrenemine

On väga oluline kaitsta peenraid umbrohtude eest: see hoiab ära kahjurite ilmumise … Lisaks võtavad umbrohud mullast mikroelemente, mis on vajalikud redise viljade kasvuks ja moodustumiseks. Sellepärast tuleb järgmisel päeval pärast kastmist mulda kobestada, vastasel juhul blokeerib ilmunud koorik õhu juurdepääsu viljadele.

Erilist tähelepanu pööratakse harvendamisele . Istutuste liigne paksenemine muutub putukatele mugavaks keskkonnaks ning suurendab ka seeninfektsioonide tekke ohtu. Esimene hõrenemine toimub kahe pärislehe ilmumise etapis: nõrgemad võrsed eemaldatakse, jättes tervete vahekauguseks 7–9 cm. Kuu aega hiljem korratakse ravi, seekord 15–18 Taimede vahele jäetakse cm.

Top dressing

Musta redise väetamine toimub kasvuperioodil kaks korda. Selleks kasutatakse ainult mineraalväetisi. Orgaanilise aine kasutamine toob kaasa juhuslike juurte aktiivse moodustumise, samuti juurviljade deformatsiooni.

Esimene pealmine kastmine rakendatakse infolehe 4. etapis, teine - 14-20 päeva pärast. 3 nädalat enne lõplikku valmimist väetatakse aeda kaaliumiga: see töötlus parandab köögivilja maitseomadusi. Puutuhk annab selles etapis hea tulemuse.

Laskmisest saab redise kasvatamisel üks levinumaid probleeme. Sellisel juhul hakkab taim õitsema enne juurvilja tekkimist .… Pärast seda pole lootus heale saagile enam seda väärt. See juhtub, kui taim areneb ebamugavas keskkonnas. Enamasti on põhjuseks valguse puudumine, niiskuse puudumine või sobimatu pinnas.

Tulistamise vältimiseks peaksite järgima põllumajandustehnoloogia põhireegleid:

• kaitsta taimi temperatuuride eest alla +4 ja üle +30 kraadi;
• säilitada mulla niiskus;
• pakkuda päevavalgust 14-16 tunni tasemel.

Haigused ja kahjurid

Arendusprotsessis võib redis kokku puutuda erinevate haigustega

• Jahukaste … Leheplaatidele ilmub valkjas õisik, mis muudab seejärel värvi tumepruuniks. Varsti lehed närbuvad ja surevad ära. Ravi jaoks kasutage ravimit "Topaz".
• Keela … Kahjustab juuri, selle tagajärjel lehestik kuivab ja juurvilja areng lakkab. Valgendi või puutuhaga töötlemine võib teid päästa raskustest.
• Juuremädanik . Seda väljendatakse viljapõhja lähedal asuvate tumedate täppide ilmumisel, samuti leherootsudel. Haigus põhjustab kõigi taimekildude pehmenemist ja hallituse väljanägemist. Ravim "Trichodermin" võib seeni tappa.
• Mosaiik … Musta redise kõige ohtlikum haigus on mosaiik. See on viirushaigus, mis ei allu ravile. Esimeste märkide ilmnemisel tuleb kõik haiged viljad viivitamatult hävitada.

Kahjurid põhjustavad mitte vähem probleeme

• Nälkjad … Päeval peidavad nad end ja öösel söövad väljaulatuvaid juurviljade ja pealsete alasid. Kui vaenlast õigel ajal ei kõrvaldata, võib ta mõne päevaga hävitada kõik noored taimed. Suurima efekti annavad tema vastu ravimid "Slizneed" ja "Thunderstorm".
• Kapsa koi . Helepruun putukas, kes muneb noortele lehtedele. Taime päästmiseks peate vastsed käsitsi eemaldama ja lehtplaadid pesemisseebi lahusega pühkima.
• Beljanka … See putukas muneb oma munad latvadesse ja neist esile kerkivad vastsed hakkavad lehti närima. Selle tagajärjel deformeeruvad maapealsed osad ja kaetakse aukudega. Taime võib aidata sinepi ja punase pipra lahuse pihustamine, samuti reavahede puistamine puutuhaga.

Kahjuritest vabanemiseks kasutatakse sageli insektitsiide. Kuid nende kasutamine loote moodustumise etapis on ebasoovitav, seetõttu on kõige parem haigus ära hoida. Selleks peate järgima ennetusreegleid:

• külvikordade ja põllumajandusstandardite järgimine;
• väga vastupidavate sortide seemikute ostmine;
• seemnete ja pinnase eelnev desinfitseerimine;
• sügisel sügav maa kaevamine.

Saagikoristus ja ladustamine

Varased ja keskvalmivad sordid annavad suve keskel, hilisemad tuleb koristada oktoobris enne esimese külma saabumist. Koristamisprotsessi ei tasu edasi lükata, sest pikaajalise vihma korral halveneb viljade säilivuskvaliteet oluliselt.

Küps redis tõmmatakse ettevaatlikult maapinnast välja või kaevatakse hargiga välja. Pärast seda peate pealsed ära lõikama, jättes ainult 1, 5-2 cm pikkused lehestikud. Säilitamisel sobivad ainult kahjustamata viljad, need tuulutatakse ja kuivatatakse loomulikult.

Lühiajaliseks majutamiseks sobib külmik. Juurviljad pannakse sellesse kotti, tehes kindlasti ventilatsiooniavad. Talveks pannakse redis keldrisse temperatuuril + 2-3 kraadi ja õhuniiskusega 80-85%. Kui temperatuur on kõrgem, hakkavad viljad idanema. Konteinerid sobivad ladustamiseks, iga redisekiht tuleks puistata saepuruga.

Tähtis: mitte kõik sordid ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks. Keskmise ja hilise valmimisega sordid on kõige pikemad. Näiteks "Skvirskaya black", "Winter round black" ja "Gaivoronskaya": nende säilimiskvaliteet ulatub 200 päevani.

Kasulikud näpunäited kasvatamiseks

Ja kokkuvõtteks anname mitmeid soovitusi kogenud aednikelt

• On ebasoovitav külvata seemneid ilma eelneva aktiveerimise ja leotamiseta. Sellisel juhul väheneb isegi õige põllumajandustehnoloogia korral idanemine oluliselt.
• Kui juurvili ei kasva, peate tegema kiikumise. Pärast sellist töötlemist lõpetavad juured külgvõrsete andmise ja kogu taime energia kulub juurviljade moodustamiseks.
• Kui ilmuvad praod, peate niisutamise ajal oluliselt suurendama vee mahtu.