2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-18 12:10
Lai valik veine on sajandeid olnud populaarsed kogu maailmas. Sealhulgas sellise rekordnõudluse tõttu üritavad paljud seda jooki ise valmistada. Pole saladus, et selle tugevust mõjutab otseselt terve nimekiri olulisi tegureid, mis muu hulgas sisaldavad suhkru kogust ja tihedust.
Spetsialistid kasutavad oma põhinäitajate määramiseks üsna keerukaid seadmeid, mis suudavad kiiresti teha kõik vajalikud mõõtmised. Ja koduse destilleerija jaoks peate teadma, kuidas kapillaarne veinimõõtur töötab ja kuidas seda õigesti kasutada.
Kuidas see töötab?
Pole saladus, et vaadeldavate alkohoolsete jookide kvaliteet ja kangus sõltuvad otseselt etüülalkoholi sisaldusest neis, samuti suhkrusisaldusest. Neid parameetreid on lihtne määrata alkoholimõõtjate, samuti veinisuhkru mõõtjate abil. Veinitester tuleb aga edukalt toime ka esimese seadme funktsioonidega. Muide, paljud mudelid on universaalne seade hübriidi kujul. Sellised valikud on varustatud kahe kaaluga korraga.
Kodumajapidamises kasutatavad veinimõõturid, nagu ka nende kolleegid - suhkrumõõturid, määravad suhkru massiosa veinis ja muudes vedelikes mõõtmisvahemikus 0–25% . Loomulikult on sellised lihtsustatud instrumendid laboriseadmetega võrreldes vähem täpsed. Aastatepikkune praktika on aga tõestanud, et sellest piisab.
Reeglina ei nõuta koduveini tootmisel täiuslikku täpsust oma vajaduste jaoks ja seetõttu on viga lubatud. Siiski tasub arvestada, et kõrvalekalle reaalsetest näitajatest, mis on võimalik kapillaartüüpi veinimõõturi kasutamisel, võib veinivalmistajate jaoks mängida otsustavat rolli.
See lihtne instrument ise on klaaskolb. Selle üks ots on kitsas ja sellel on väike auk, samuti on jaotused peaaegu kogu pikkuses. Teine külg on lehter, mis on ette nähtud uuritud vedelike täitmiseks.
Väärib märkimist, et kapillaarveinimõõdikud klassifitseeritakse viskosimeetriteks, see tähendab seadmeteks, millega määratakse preparaatide viskoossus . Kõik need on struktuurilt täiesti sarnased ja töötavad samal põhimõttel. Niisiis, väikese ristlõikega kalibreeritud toru sees läbib vedelik kiirusega, mis on peamiselt tingitud selle konsistentsist (viskoossusest).
Samal ajal teavad kogenud veinivalmistajad hästi, et see näitaja väheneb, kui alkoholi osakaal segus suureneb. Oluline on arvestada, et kaalutud mõõtevahenditüüp on keskendunud valmisjookide uurimisele . Ja me räägime peamiselt kuivadest valgetest veinidest, mille kangus on vahemikus 8–13%. Muide, kapillaarveinimõõtjad on Euroopa riikides kõige levinumad.
Lisaks kõigele juba öeldule tasub keskenduda tõsiasjale, et mõõtmisviga sõltub alkoholi sisaldavate segude enda omadustest … Näiteks kui me räägime magusate ja kangete veinide uurimisest, siis võib kõrvalekalle tegelikest väärtustest ulatuda 4%-ni. Ja siin on määravaks teguriks suhkru kogus.
Maksimaalse täpsusega tulemuste saamiseks soovitavad eksperdid ja kogenud destilleerijad lahjendada mõõtmiseks eraldatud vedeliku kogust veega võrdsetes osades. Peaasi, et mitte unustada, et saadud näitajad pooleks muuta.
Kuidas seda õigesti kasutada?
Põhimõtteliselt on kapillaarveinimõõtja kasutamise protsess üsna lihtne. See on suuresti tingitud seadme enda disainist ja selle tööpõhimõttest.
Vaatame samm-sammult kasutusjuhendit
- Loputage seadet hästi sooja vett ja puhuge see kanalist välja.
- Valage katsematerjal, täites umbes poole kolbi … On oluline, et selle temperatuur oleks +20 kraadi või veidi madalam.
- Oodake, kuni vedelik läbib kapillaari (toru) ja hakkab alumisest august tilkuma … Katsesegu on vaja täiendada, kuni kõik õhumullid kanalis kaovad.
- Kui ilmub mõni tilk, pöörake seade ümber ja asetage see tasasele pinnale, asetades selle lehtrile . Selle alla ilmub paratamatult väike lomp, mis on üsna normaalne ega tohiks ekslike tegude pärast muret tekitada.
- Parandage veinimõõturi näidud, mille juures segu alumine menisk peatub … See on täpselt see, mida veinis hinnatakse. Oluline on meeles pidada, et sel juhul on mõõtmistulemuseks alkoholi (alkoholi) sisaldus protsentides mahust.
Viimases etapis tuleb veinitestija põhjalikult loputada. Oluline on veenduda, et kolbi ja mis kõige tähtsam - kanalisse ei jääks midagi . Vastasel juhul kuivavad väikesed osakesed sees. See iseenesest tekitab seadme edasises töös teatud raskusi ja mõjutab ka selle näitude täpsust.
Kuidas täpsust kontrollida?
Kõike eelnevat arvesse võttes võime kindlalt järeldada, et veinimõõtjad, sealhulgas kapillaarid, on iga veinitootja arsenali lahutamatu element. Selliste mõõteseadmete kasutamine on jõukohane isegi algajatele, kellel pole vastavat kogemust. Oluline on meeles pidada, et need võimaldavad teil kontrollida toote kvaliteeti. Vaatamata kogu lihtsusele ei ole aga haruldane, et tööriist teeb vigu.
Mõõtmistulemuste täpsus sõltub otseselt sellest, kui õigesti neid teostatakse. Kuid mõõteseadme enda seisund mängib olulist rolli
Muide, maksimaalsest täpsusest saab rääkida ainult laboriseadmete toimivuse hindamise kontekstis. Kodumajapidamises kasutatavate mudelite ja eriti veinimõõtjate viga on kuni 4%.
Olukordades, kus on veinimõõtja ja suhkrumõõtja hübriidid, on näitude õigsust väga lihtne kontrollida. Selleks asetage seade lihtsalt destilleeritud vette, mille temperatuur peaks olema +20 kraadi. Ennustatavalt tuleks suhkruskaalal fikseerida null. Probleemide lahendamine on sel juhul samuti väga lihtne. Peate seadme raskemaks muutma (kandke ülemisele osale tavaline küünelakk) või vastupidi, kergendage (lõigake klaaskiht terava teraga ära) seade ise.
Samuti võite proovida veemõõtja täpsust veega kontrollida. Kuid igal juhul tuleb meeles pidada, millest sõltuvad kirjeldatud mõõtevahendite näidud . Kõigepealt räägime temperatuurirežiimist.
Pole saladus, et jahutatud alkoholi sisaldava vedeliku tugevus on väiksem kui sama sooja vedeliku sama mahuga. Lisaks võib atmosfäärirõhul olla teatud mõju ka vaadeldavale protsessile ja selle tulemustele.
Soovitan:
Eukalüpti Luud: Kuidas Neid Vanni Jaoks Aurutada? Kuidas Neid õigesti Kasutada? Kasu Ja Kahju. Hõbedased Ja Sinised Eukalüptiharjad
Saunasõbrad hindavad kõrgelt eukalüptiharju. Kuidas neid leiliruumis õigesti kasutada? Millised on nende eelised ja kahjustused? Millised on eukalüpti sordid luua valmistamiseks. Kuidas seda ebatavalist vanni tarvikut aurutada
Basseini Hüppelauad: Mis Need On Ja Miks Neid Kasutatakse? Erinevad Kujundused Ja Materjalid. Kuidas õigesti Installida Ja Kasutada?
Miks vajate basseinide hüppeid? Mis see on ja miks seda kasutatakse? Kuidas hüppelaud töötab, selle valmistamise struktuurid ja materjalid. Kuidas sellist seadet õigesti paigaldada ja kasutada. Hooldusreeglid
Kuidas Kasutada Vahtpolüuretaanpüstolit? Kuidas õigesti Paigaldada, Kuidas Silindrist Eemaldada, Kuidas Kasutada
Vahtpolüuretaanpüstol on mugav tööriist, mida kasutatakse sageli remondiks. Millised sordid on tänapäeval turul? Kuidas kasutada vahtpolüuretaanpüstolit? Kuidas hermeetiku pudelit õigesti paigaldada? Kuidas eemaldada püstol tühjast silindrist ja keerata täis?
Diivanivigud (21 Fotot): Kuidas Eemaldada Lutikad Diivanilt Ja Kuidas Need Välja Näevad? Miks Nad Ilmuvad Ja Miks Nad Elavad Korteris? Kuidas Neid Leida?
Diivaniputkad on kodudes ja korterites tavalised. Kuidas lutikad diivanilt välja saada? Kuidas nad välja näevad? Milliseid kemikaale nende putukate tõrjeks kasutatakse? Kuidas neist lahti saada rahvapäraste meetoditega?
Sääskespiraal (38 Fotot): Kuidas Kasutada Vastavalt Juhistele? Kuidas Aluse Mähis Töötab? Mis On Parem? Ühend. Kas Ma Saan Kodus Põletada? Arvustused
Spiraal on suurepärane tõrjevahend sääskede ja muude putukate vastu. Kuidas kasutada spiraali vastavalt juhistele, kuidas see toimib, milline sort on parem, kuidas seda alusele paigaldada ja millist koostist on parem eelistada?
