Konvektsiooniga Elektriahjud: Milleks On Konvektsioonifunktsioon Ja Mis See On? Sisseehitatud Ahjude Omadused Koos Pöörleva Ahjuga

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 05:35

Toiduvalmistamine on täna palju lihtsam kui viis aastat tagasi. Kõik see on tingitud arvukate tehnoloogiate olemasolust. Kulinaarsete meistriteoste loomise protsessi jaoks peaksid koduperenaised muretsema ahjud, millel on kvaliteetne küte ja konvektsioon.

Mis see on?

Kaasaegne elektriline konvektsioonahi on funktsionaalne seade, mis on varustatud erinevate võimalustega. Konvektsioon on üks toiduvalmistamisrežiime, mis eeldab ventilaatori kasutamist, mis on paigaldatud tagaseinale. Tänu sellele seadmele toimub ahjude sees ühtlane õhumasside ringlus, mille järel luuakse ühtlane temperatuur, samuti mõlemal küljel kvaliteetne küpsetusprotsess. Seda tüüpi süsteemi funktsionaalsust parandatakse, paigaldades ventilaatori lähedusse kütteelemendi.

Konvektsioonahi tagab sama temperatuurirežiimi ahju igas nurgas. Seda tüüpi toiduvalmistamist kasutades on kokal võimalus samal ajal küpsetada kapi erinevatel tasanditel . Näiteks küpsetage peal liharoog ja all köögiviljad. Kuna õhk liigub kogu piirkonnas vabalt, on kõik toidud täiuslikult küpsetatud ja pruunistunud igast küljest.

Milleks see funktsioon on mõeldud?

Konvektsiooni vajaduse üle saate otsustada pärast selle võimaluste üksikasjalikku uurimist, samuti eeliseid ja puudusi. Arvustused näitavad, et enamik kokkasid on selle varustuse kättesaadavusega oma seadmetes rahul, kuna sellega osutuvad toidud pruuniks ja nende valmistamine ei võta palju aega. Koduperenaiste ja professionaalsete kokkade sõnul pakub ahjus olev konvektsioonirežiim järgmisi eeliseid.

1. Külma õhu kiire muundamine kuumaks. See funktsioon aitab säästa energiat soovitud temperatuurirežiimi saavutamiseks.
2. Ahju ühtlane täitmine kuuma õhuvooluga. See tähendab isegi suurte kala- ja lihatükkide ühtlast ja täielikku röstimist.
3. Niiske konvektsioon aitab kaasa toiduainete kuivuse puudumisele.
4. Kuldpruuni kooriku võimalus, samuti liigselt mahlaste toitude kuivatamine.
5. Toidu kasulike omaduste säilitamine pärast keetmist.
6. Mitme roa valmistamine korraga, mida saab paigutada ahju eri tasanditele.

Elektriline konvektsioonahi on hädavajalik toode neile, kellele meeldib süüa teha ja oma lähedasi maitsvate ja originaalsete roogadega üllatada. Kahjuks on seda tüüpi seadmetel üks puudus - see on kõrge hind. Kuid see puudus tasub aega ja energiat säästes väga kiiresti ära. Konvektsiooniga varustatud elektriahjudega saate teha järgmist.

• küpsetage suuri lihatükke, kala, linnuliha, et mõlemal küljel oleks ühtlane küpsetamine;
• küpsetada suures koguses toiduaineid;
• valmistada ühtlase kuldse aromaatse koorikuga nõusid;
• valmistada kondiitritoite;
• kuivatatud köögiviljad, puuviljad, maitsetaimed;
• sulatustooted.

Mis need on?

Kaasaegsed köögitehnika tootjad toodavad igal aastal uusi ja arenenumaid elektriahjusid. Nende üksuste ventilaatoritel on toiduvalmistamise protsessis kõige olulisem roll, tagades kiirenduse ja lihtsuse. Konvektsioonifunktsiooniga ahjude peamised tüübid on järgmised.

1. Gaas, elektriline, kombineeritud.
2. Seisab eraldi ja ka sisseehitatud. Konvektsioonirežiimiga sisseehitatud elektriahjud väärivad erilist tähelepanu, neid saab paigaldada väikeste mõõtmetega kööki. Tehnika sobib ideaalselt igasse interjööri ja ei võta palju ruumi.
3. Autonoomse tüüpi tööga, samuti pliidiplaadiga ühendatud töödega.
4. Miniahjud, mis sarnanevad mikrolaineahjudega.

Elektriahjud võivad kasutada kolme tüüpi konvektsioonirežiimi:

• spetsiaalse ventilaatoriga, mis puhub õhku kogu ahjus;
• küttekontuuridega konvektor;
• märg tüüp, mis aitab kaasa ruumi küllastumisele kuumutatud auruga.

Samuti võivad elektriahjud olla varustatud loomuliku konvektsioonitüübiga, mis on iseloomulik vanematele mudelitele, sunnitud ja niiske, mida leidub tänapäevastes üksustes. Sundventilatsioon toimub ventilaatori abil. Mõned elektriliste ahjude mudelid on varustatud mugava märja konvektsiooniga auruga. Selle režiimi korral on kogu seadme ruum auru täis, tänu sellele võimalusele ei ole nõud üle kuivatatud, tainas kerkib suurepäraselt, tooted on tervislikud ja maitsvad. Samuti võib grilli ja süljega mudeleid nimetada seda tüüpi seadmete populaarseteks tüüpideks.

Sisseehitatud praeahi koos ahjuga on ostja seas praegu suur nõudlus. Need on multifunktsionaalsed kvaliteetsed mudelid, mida on väga mugav ja lihtne kasutada.

Konvektsioon- ja sülitusahjud on kompaktsed ja atraktiivse disainiga, mis võimaldab kokkadel ellu viia palju huvitavaid ideid.

Kuidas valida?

Hoolimata asjaolust, et ahjud võivad olla erinevate toiteallikatega, eelistavad enamik tarbijaid elektrilisi. Selle toote valimisel peate pöörama tähelepanu paljudele näitajatele. Kõigepealt peaksite mõtlema kohale, kus seda tüüpi seadmed asuvad. Elektriahi peab sobima köögi ja mööbli mõõtmetega. Kui ruumis pole piisavalt ruumi, peaksite pöörama tähelepanu sisseehitatud seadme tüübile. Piiratud ruumi korralik valik oleks konvektsioonirežiimiga lauahi; selliseid miniahjusid on üsna mugav transportida.

Samuti peab tulevane omanik otsustama vajalike funktsioonide üle, mida köögiseade peab täitma. See aitab säästa raha, kuna lisafunktsioonide eest ei pea lisatasu maksma. Juhtkapi võimsus on vajaliku mudeli valimisel oluline omadus. Mida võimsam ahi, seda kiiremini küpsetab see toitu. Indikaator võib olla vahemikus 600 kuni 3500 W.

Samuti ei tohiks eirata seadmete energiatarbimist. A -klass on kõige ökonoomsem, samal ajal kui C -l on vastupidised omadused. Mahu poolest on ahjud suured, keskmised ja väikesed, nii et kui peate väikese pere jaoks süüa tegema, siis ei tohiks mõõtmete eest üle maksta. Pöörake tähelepanu ka järgmiste valikute olemasolule:

• termostaat, mis määrab temperatuuri režiimi;
• konvektsiooni tüüp: märg, sunnitud või looduslik;
• taimer;
• ülemise katte eemaldamise võimalus, tänu millele saab ahju muuta haaratsiks;
• grill, varras;
• kütteelementide paigutamine, on parem, kui need asuvad ahju ülemises ja alumises osas;
• juhtimise tüüp, mis võib olla mehaaniline, puutetundlik, elektrooniline;
• täielik komplekt;
• programmide salvestamise võimalus;
• mittenakkuv kate.

Kuidas kasutada?

Pärast elektrilise konvektsioonahju ostmist saab iga kasutaja selle kasutamise juhendi. Olles tutvunud kasutusjuhendiga, peab tarbija järgima selle punkte. Samuti on mõned reeglid, mida selle seadme kasutamisel ei tohiks rikkuda.

1. Kui soovite kasutada konvektsioonifunktsiooni, tuleb ahi eelsoojendada. Seda on vaja teha ka selliste roogade valmistamisel nagu suflee, besee või leib.
2. Konvektori kasutamine tähendab toidu valmistamist madalamal temperatuuril kui ilma selleta. Seetõttu tuleks see seada 20 kraadi võrra vähem, kui retseptis märgitud.
3. Kui ahi on täis, tasub meeles pidada, et toiduvalmistamisele kulub rohkem aega, kuna õhuvooludel on raskem ringleda.
4. Kui soovite korraga valmistada mitut rooga erinevatel tasanditel, tasub meeles pidada, et nende valmistamise aeg võib olla erinev. Te ei tohiks seda asjaolu unustada, sest varem valmistatud toit võib põletada.
5. Konvektsioonirežiim on parim võimalus külmutatud toidu valmistamiseks ilma sulatamiseta. Kuid ärge unustage, et ahi tuleb eelsoojendada ja selleks kulub vähemalt 20 minutit.

Praegu on kodumasinate turg täis suurt valikut konvektsioonirežiimiga elektriahjusid, nii et erinevate rahaliste võimalustega inimesed saavad valida endale ideaalse variandi. Tarbijate arvustuste põhjal väärivad tähelepanu mudelid Siemens HB634GBW1, Hansa FCMW58221, Bosch HCE644653 . Sellise seadme ostmisega saavad kokad mitte ainult tõhusalt kasutada elektrienergiat, vaid ka luua kulinaarseid meistriteoseid ja katsetada toiduvalmistamisprotsessis.