2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-09 13:17
Vesitihendiga kodune suitsuahi lihtsustab oluliselt suitsukala või maitsva liha küpsetamise protsessi. Toiduvalmistamine ei nõua selles toiduvalmistamise valdkonnas isegi erilisi oskusi ja võimeid. Proovige seadet ise ehitada, kasutades meie nõuandeid.
Mis see on?
Hüdraulilukuga suitsumajad on suurepärased seadmed, mida saab kohandada erinevate toodete valmistamiseks. Neid kujundusi on piknikute ja maakohtumiste armastajad juba ammu hinnanud. Sellises seadmes valmistatakse koduköögis kuumalt suitsutatud tooteid.
Suitsuahju mõistmiseks peate pöörama tähelepanu selle struktuuri mõnele omadusele
Väliselt on struktuur kast. Karbi sees on sulgud, mis võimaldavad hoida spetsiaalseid võresid. Toiduvalmistamiseks mõeldud tooted asetatakse restidele
- Karp on varustatud kaanega, millel on auk suitsu eemaldamiseks. Selle augu külge keevitatakse toru, mis on ette nähtud voolikute ühendamiseks. Kui disaini kasutatakse koduköögis või suvilas, tuuakse voolik aknast välja.
- Suitsuahju põhja pannakse spetsiaalsed saepuru (puitlaastud). Et vältida rasva sattumist kütusele, on paigaldatud kaubaalus, mis sobib selle kogumiseks. Suitsuahju kasutamise mugavuse tagamiseks tule või pliidi kohal on see varustatud mugavate jalgadega. Seadme ülaosas asub nn veetihend või -lukk.
Miks vajate veetihendit?
Suitsuahju veetihend on horisontaalne soon U-kujulise suletud profiiliga profiili kujul. Selleks, et vältida suitsu väljumist korpuse serva ja kaane vaheliste avade kaudu, on vaja veepüüdurit. Samuti ei pääse tänu veetihendile õhk sisse ja ilma hapnikuta on laastude süttimine võimatu.
Mõnel juhul, kui kasutatakse õhukest rauda, võib veetihend toimida täiendavate jäigastustena. See vähendab raua deformatsiooni võimalust kõrgete temperatuuride mõjul.
Lisaks veetihendi soonele peab suitsetaja olema varustatud sobiva kaanega. Vesilukuga konstruktsioonis sisaldub see element lukusüsteemis. Katte mõõtmed peavad olema täpsed, kuna selle painutatud servad peavad seadme katmisel asuma täpselt veetihendi vihmaveerennide keskel. Kasutamise hõlbustamiseks on kaas varustatud käepidemetega.
Vaated
Vesitihendiga suitsuahju on mitut tüüpi:
- Kodu;
- Soome keel;
- vertikaalne;
- nari.
Kodune suitsetaja on varustatud õhukeste voolikutega, mille abil saab suitsu aknast välja tuua. Kui seade on valmistatud iseseisvalt, saab selliste voolikutena kasutada meditsiinilise tilguti pikendusjuhtmeid.
Soome versioonid erinevad disaini poolest: seadme sees ei saa tooteid restile asetada, vaid riputada spetsiaalsete konksude külge. Riputamiseks mõeldud riidepuud on varustatud spetsiaalsete sälkudega, tänu millele toode ei libise. See võimaldab suitsetada mitut toodet korraga.
Vertikaalne disain on põhimõtteliselt sarnane Soome omaga: sees saate toitu ka riidepuule riputada. Vertikaalset struktuuri saab aga varieerida liha ja kala hoidmiseks mõeldud grillidega. Geomeetria osas on vertikaalsed valikud ümmargused või ruudukujulised. Seadme iseseisval tootmisel on oluline ühe või teise vormi valik: ümmargune suitsuahi on kiirem, kuna keevisõmblusi on vähem.
Nari suitsuahjus saab toitu virnastada mitmele restile. Sellised struktuurid võivad olla nii horisontaalsed kui ka vertikaalsed. Sees olevad grillid peaksid asuma nii, et oleks piisavalt ruumi toidu paigutamiseks.
Mõõdud (redigeeri)
Oma kätega suitsuruumi valmistamisel on oluline keskenduda populaarsete valikute tüüpilistele suurustele.
Populaarset veetihendiga vertikaalset suitsuahju iseloomustavad järgmised parameetrid:
- kõrgus - 40 cm;
- läbimõõt - 25 cm
- maht - 20 liitrit.
- kaubaaluse läbimõõt - 23,5 cm;
- kaubaaluste vaheline kaugus - 4 cm;
- kaubaaluse paksus - 1 mm.
Vaatame lähemalt horisontaalse suitsuahju parameetreid, kuna see valik tehakse sageli käsitsi. Parameetrite määramiseks peate teadma, kas suitsetate seadmes kala. Sellele tootele tasub tähelepanu pöörata, kuna väike seade mõõtmetega 450 * 250 * 250 mm sobib ka kanade, searasva või liha küpsetamiseks.
Standardmõõtmetes on kolm parameetrit:
- pikkus;
- laius;
- kõrgus.
See ühiku pikkus peaks vastama suitsetada plaanitava kala pikkusele. Selle toote puhul keskenduge suurtele parameetritele - 500-600 mm. Sel juhul peaksid munetud kalad asuma üksteisest teatud kaugusel. Nende vahelist ruumi on vaja toote paremaks suitsetamiseks igast küljest. Ekspertide sõnul on suitsuahju parim laius 250 mm.
Nüüd kõrgusest . Kui seadme sisse on kavas paigaldada mitu võreastet, võtke arvesse nendevahelist kaugust, mis peaks olema vähemalt 80-100 mm. Parema idee saamiseks kujutage ette sama kala, mis on riiulitele paigutatud.
Ekspertide soovituste kohaselt võib kahetasandilise horisontaalse suitsuahju kõrgus olla alates 250 mm. Maksimaalset kõrgust saab piirata ainult suitsetatava toote mahuga.
Materjalid (redigeeri)
Allikate valimisel tuleb arvestada, et seade paigaldatakse lahtisele tulele ja muutub samal ajal väga kuumaks, seetõttu on toote deformeerumise oht. Pealegi, mida suurem on üksus, seda suurem on toote algseisundi moonutamise tõenäosus. Just sel põhjusel peaksite suhtuma roostevabast terasest seinte valimisel vastutustundlikult. Mida suurem on seade, seda paksemad peaksid olema selle seinad. See pikendab seadme eluiga.
Konstruktsiooni jäikuse tagavad veetihend ja viil- või ümmargune kate . Viilkatusega variandis jookseb keskel jäik ribi, mis vähendab toote moonutamise ohtu.
Kui seade on mõeldud kasutamiseks ainult kodus, arvestage olemasoleva pliidiplaadi suurusega. Horisontaalset suitsuahju saab paigutada nii plaadi pikkusele kui ka laiusele.
Lisaks on oluline arvestada seadme kasutamise sagedusega. Kui see peaks suitsetama harva, on lubatud kasutada 1 mm terast. Selline "roostevaba teras" maksab vähem, kui allikas ostetakse ehituspoest.
Komponendid
Kui kaalume ostetud valikute kujundusi, siis kõik need on valmistatud sarnase põhimõtte kohaselt ja on varustatud standardsete tarvikutega, mis võimaldavad seda kasutada isegi elektripliidil. Mõned neist mõjutavad suitsetaja funktsionaalsust ja mõned mitte. Näiteks mõjutab termostaat suitsetamise ajal temperatuurijaotuse ühtlust. See jaotab soojuse automaatselt kogu interjööri ja välistab vajaduse protsessi jälgida.
Mõned tootmismudelid on varustatud automaatikaga, mis aitab seadet saastumisest puhastada.
Järgmistel tarvikutel on funktsionaalsusele väike mõju:
- eemaldatavad jalad;
- termomeetrid;
- tangid;
- erineva konfiguratsiooni ja võredega konksud;
- suitsugeneraator;
- asbesti nöör.
See ja komponendid võivad suitsetamisprotsessi hõlbustada . Kasutades neid või neid tarvikuid, võite olla kindel, et omatehtud suitsuliha vastab kõigile nõuetele ja osutub maitsvaks.
Sageli võite veetihendiga suitsuahju kaanena kasutada mitte sirge kuju standardversiooni, vaid "maja" kujundust. Võimas jäigastav ribi kaanel pakub tõsist kaitset konstruktsiooni igasuguste deformatsioonide ja paindumise eest tugeva kuumutamise ajal.
Kuidas seda õigesti teha?
Kui teil on vajalikud materjalid ja tööriistad, pole seadme valmistamine nii keeruline. Pädev joonis hõlbustab seadme valmistamist oma kätega.
Roostevabast terasest toorikute loomiseks kasutage veskit . Seejärel ühendage kaks toorikut nii, et lehtede vahel oleks täisnurk. Kasutage keevitusmasinat ja spetsiaalset puusepa nurka, mis saavutavad täpse sirguse. Ühendage kõik kehaosad, kontrollides nurkade täpsust. Seejärel kinnitage põhi.
Tehke kate, mis peaks olema täpselt toodetud seadme suurus. Pange kaanesse harutoru. Puurige auk, sisestage toru ja keevitage see ringikujuliselt. Pakkige korpuse sees käepidemed võre paigaldamiseks. Kinnitage U-käepidemed keevisõmblusega seestpoolt. Võre võib olla valmistatud terasribadest või vardadest, mida saab elektroodidest puhastada.
Lõhnalõks on valmistatud teraslehtedest, mis on painutatud ristkülikuteks (ligikaudu 360 * 90 mm). Keevitage need tükid oma koduse suitsetaja aluse ülaossa. Kanalite ülaosa peaks joonduma seadme korpuse ülaosaga.
Esitage kaubaalus, mis peaks olema kerest veidi väiksem . See on valmistatud teraslehest, mille külge jalad keevitatakse. Lehe servad peaksid olema ülespoole kumerad.
Kuidas kasutada?
Proovige oma isetegemismasinat kohe. Kui õmblused lekivad, saate vea parandada. Esmalt põletage toode madalal kuumusel. Kui otsustate küpsetada kana või kala, pidage meeles, et seda tuleb marineerida. Tooted tuleb soolveest kuivatada. Kuivatamata toidud osutuvad küpsetatud, mitte suitsutatud. Asetage puiduhake suitsetaja põhja. Kui seadet kasutatakse kodus, gaasipliidil, asetage puiduhake põletite ette. Asetage kaubaalus ja rest selle kohale. Eksperdid soovitavad asetada õhukesed oksad viljapuult restide vahele: need takistavad toote kleepumist restile.
Sulgege seade kaanega ja täitke veetihend veega. Süütage gaasipliit või lülitage elektriseade sisse. Oodake, kuni torust ilmub suitsu, ja lülitage tulekahju välja. Küpseta toitu ilma kaane avamata umbes 20 minutit.
Omanike arvamus
Erinevate seadmete valikute omanike arvamused jagunevad. Kui on võimalus ja asjakohased oskused, on parem suitsuahi oma kätega teha. Kui seadet kasutatakse sageli, soovitatakse statsionaarset võimsat seadet, kui te harva suitsetate, valmistage metallkonstruktsioon vastavalt tõestatud skeemidele. Keevitaja oskuste puudumisel saab seadme valmistada vana külmiku korpusest.
Seadme väikest kaasaskantavat versiooni võib poest mugavam osta . Riiulitel on palju võimalusi, need erinevad hinna, jõudluse ja välimuse poolest. Ikka ostetud suitsuahjud võivad töötada söe, elektri, gaasi või lahtise tulega. Arvustused näitavad, et elektrilised võimalused on koduses kasutuses laialt levinud.
Kasulikud näpunäited
On ebasoovitav liigutada suitsetajat ühest kohast teise, kuni suitsetamisprotsess on lõppenud.
Eksperdid soovitavad pärast toiduvalmistamise lõppu seista umbes 30 minutit. Seega saate välistada suitsu sisenemise ruumi ja kaitsta end põletuste eest. Selle aja jooksul imavad tooted rohkem suitsu ja saavutavad soovitud seisundi.
Mõned eksperdid soovitavad suitsetajat kohe pärast toiduvalmistamist pesta . See hoiab seadme puhtana ja valmis järgmiseks protseduuriks.
Kui seadet kavatsetakse kasutada välitingimustes, ei ole soovitatav seadet tulelt eemaldatuna asetada märjale rohule või maapinnale.
Inspiratsiooni saamiseks valmis näiteid
Fotol on üks edukas näide vesitihendiga suitsuahjust, mida saab kasutada nii korteris kui ka tänaval.
Ja sellel fotol on seade vertikaalset tüüpi. Seda saab kasutada ka õues ja kodus.
Soovitan:
Roostevabast Terasest Soojendusega Käterätikuivatid: Vesi Ja Head Elektrilised Roostevabast Terasest Mudelid, Põhja Ja Muude ühendustega. Mõõtmed. Kuidas Valida Vannituba?
Millised on tänapäevaste roostevabast terasest soojendusega käterätikuivatite plussid ja miinused? Millised on roostevabast terasest vee- ja elektrimudelite omadused ja omadused? Millised kaubamärgid teevad häid kuivateid? Kuidas valida parim teraskuivati mudel?
Roostevabast Terasest Grillrest: Grillimiseks Ja Roostevabast Terasest Grillimiseks, Suitsuahju, Käsitsi Valmistatud Ja Venemaal Valmistatud Võrk
Roostevabast terasest grillresti eelised on vastupidavus ja tugevus. Toode teenib aastakümneid ja säilitab samal ajal oma omadused. Kuidas valida roostevabast terasest grilli ja grillgrilli? Mis vahe on suitsuahju mudelitel?
Roostevabast Terasest Suitsuahi: Roostevabast Terasest 2 Mm Paksused, ümmargused Veemooduliga Reisimudelid, Soome Keel Hanhist Ja Teistelt Tootjatelt
Roostevabast terasest suitsuahi on parim võimalus toodete suitsetamiseks kodus ja õues. Millised 2 mm roostevabast terasest valikud sobivad liha suitsutamiseks? Kuidas valida õige suitsetaja? Kuidas puhastada roostevabast terasest suitsuahju?
Kaminate Korstnad: Miks Roostevabast Terasest Toru Tuppa Suitseb, Võimalikud Põhjused, Roostevabast Terasest Puhastus
Kaminate korstnad on erinevat tüüpi. Miks suitseb roostevabast terasest toru tuppa? Millised on korstna paigaldamise vigade võimalikud põhjused?
Roostevabast Terasest Klamber: Remont Ja Korstna Jaoks, Roostevabast Terasest ühendusklambrid Jalal Ja Muud Mudelid
Milleks on roostevabast terasest klamber? Selliste kinnitusdetailide omadused ja sordid. Parandus- ja korstnaklambrid, uss, ühepoolsed, kahepoolsed ja muud mudelid. Standard suurused
