Mis On Ahju Katalüütiline Puhastus? Mida See Meetod Tähendab? Katalüütilise Puhastusega Elektrilise Sisseehitatud Kapi Valimine

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-18 12:10

Kuni viimase ajani olid ahjude peamised probleemid aurud ja rasvaladestused, mis settisid seadme siseseintele ja kogunesid aja jooksul. Need saasteained ei reageerinud hästi traditsioonilisele puhastamisele, nõudes abrasiivide ja metallist käsnade regulaarset kasutamist. Kuid hetkel on probleem õnnestunud lahendada tänu spetsiaalsele katalüütilise puhastamise tehnoloogiale.

Meetodi olemus

Ahju katalüütiline puhastus on sõltumatult esinev rasva, tahma ja muude ainete lõhustumise reaktsioon mis tekib toiduvalmistamise ajal. Komplekssete ühendite süsinikuks ja veeks lagunemise protsess sai võimalikuks tänu spetsiaalsetele plaatidele, mis katavad ahju sisepinda. Nende plaatide saladus peitub spetsiaalses emailkattes, mis sisaldab oksüdatiivseid keemilisi katalüsaatoreid, absorbeerijaid, mis koosnevad nanoosakestest, samuti poorseid ja mittepoorseid substraate.

Imekatte tööpõhimõte põhineb kuumas keskkonnas toimuvate keemiliste reaktsioonide reeglitel .… See koosneb järgmisest: toiduvalmistamise ajal, kui temperatuur ahjus ületab 200 kraadi, algab rasva lagundamise protsess. Selle kulgu iseloomustab lagunemissaaduste samaaegne eemaldamine, mis muutub võimalikuks nanoosakeste toimel.

Reaktsioon toimub keemilise katalüsaatori aktiveerimise tõttu, mis hakkab automaatselt tööle, niipea kui temperatuur ületab ülaltoodud künnise. Siinkohal tuleb märkida, et mida rohkem temperatuur ahjus tõuseb, seda aktiivsemalt toimub seedimisprotsess . Selle kiirendus toimub vaskoksiidi, koobalti ja mangaani abil, mis mängivad peamiste katalüsaatorite rolli.

Rasva imav email kantakse ahju kõikidele seintele, välja arvatud põhi ja klaasuks … See on tingitud asjaolust, et küpsetamise ajal voolab moos, moos, sulatatud suhkur ja piimakomponendid sageli seadme põhja. Kuumal pinnal koheselt põlevad tooted võivad kahjustada emailkatet, seega on ahju põhi valmistatud traditsioonilistest materjalidest.

Mõnes sisseehitatud elektriahjus kantakse ventilaatori labadele täiendavalt emailkate, mis võimaldab neil, nagu seadme siseseintel, alati puhtana püsida.

Eelised ja puudused

Nagu igal teisel kaasaegsel tehnoloogial, on ka katalüütilisel ahju puhastamisel nii tugevusi kui ka nõrkusi. Hüvede juurde meetodid sisaldavad mitmeid olulisi punkte.

1. Protsessi täielik automatiseerimine puhastamine ei hõlma inimeste osalemist, mis lihtsustab oluliselt ahju hooldamist.
2. Madala temperatuuri künnis puhastusprotsessi alustamine, sageli ainult 150 kraadi, võimaldab teil vabaneda rasvastest saasteainetest isegi ahju kasutamisel madalatel temperatuuridel.
3. Erinevalt pürolüütilisest puhastamisest mis viiakse läbi pärast keetmist, nõuab kõrgeid temperatuure ja suurt energiatarbimist, katalüütiline puhastus viiakse läbi toiduvalmistamise ajal ega nõua täiendavat aja- ja elektrienergia raiskamist. Lisaks on see meetod palju tõhusam kui aurupuhastus: see mitte ainult ei lagunda rasva ega muid saasteaineid, vaid eemaldab need ka ahju sisepinnalt.
4. See meetod on universaalne , seda saab kasutada mitte ainult elektri-, vaid ka gaasiahjudes.
5. Katalüütilise puhastamise funktsioon praktiliselt ei mõjuta ahju maksumust.
6. Ahi kõrval olevad esemed mööbel ei koge puhastamise ajal suuri temperatuurikoormusi, erinevalt näiteks pürolüüsimudelitest, mille puhul seade kuumutatakse puhastamiseks kuni 500 kraadini.

Katalüütilise protseduuri puuduste hulka kuulub madalam puhastustõhusus võrreldes pürolüüsiga … Selle põhjuseks on asjaolu, et kaetud on ainult seadme seinad, seega tuleb resti, metalllehti, grilli ja ust käsitsi puhastada.

Lisaks, kui kleepuvad ja magusad ained satuvad emaili kattele, peatub puhastusprotsess nendes piirkondades.

Väärib märkimist, et spetsiaalne email kaotab aja jooksul oma tööomadused, mistõttu tuleb plaate vahetada iga 5 aasta tagant . Kasutusaja pikendamiseks on soovitatav emaili pühkida ainult pehme lapiga; karedate ja jämedate kangaste kasutamine on keelatud. Kuid õigluse huvides tuleb märkida, et seda tüüpi eemaldatavad paneelid on sageli kahepoolsed. Seetõttu, kui ühe külje tööomadused on kadunud, pööratakse leht ohutult ümber ja kasutatakse veel 5 aastat.

Miinuste hulgas märgivad nad ka rasvade mittetäielik lagunemine, kui ahi on lühikeseks ajaks sisse lülitatud … Selle lõplik eemaldamine toimub aga tingimata seadme korduvkasutamisel. Seetõttu sobib selline puhastus rohkem neile, kes ahju regulaarselt kasutavad.

Neile, kes küpsetavad harva, on parem valida lihtsaid mudeleid, millest piisab pärast iga kasutuskorda kõva käsnaga puhastamiseks ja järgmise korrani puhtaks jätmiseks.

Populaarsed mudelid puhastusfunktsiooniga

Sisseehitatud elektriliste kappide hulgas, mis on varustatud sisepinna katalüütilise puhastamise võimalusega, tuleks esile tõsta mitmeid mudeleid.

1. Ahi Bosch HBN 431E3 valmistatud roostevabast terasest ja värvitud mustaks. Ahju maht on 67 liitrit, maksimaalne kuumutamistemperatuur on 250 kraadi. Mudel on varustatud grilli, termostaadi, taimeriga, lastekaitsega ja on võimeline töötama seitsmes režiimis. Seade on toodetud mõõtmetega 60x60x65 cm, selle võimsus on 2, 8 kW ja maksab 12 728 rubla.
2. Elektriahi Samsung NV70K1341BG varustatud ka katalüütilise puhastusfunktsiooniga, selle maht on 70 liitrit ja seda on võimalik kuumutada temperatuurini 250 kraadi. Põimimise mõõtmed on 57,2x56x54,5 cm, elektrigrilli võimsus 1,6 kW, hind 17 684 rubla.
3. Ahi katalüütilise puhastusega Korting OKB 470 CMX mahutavusega 66 liitrit, see võib töötada seitsmel režiimil, on varustatud sulatus- ja konvektsioonifunktsioonidega, sellel on elektriline grill ja taimer, mis on võimeline ahju välja lülitama. Mudel on toodetud mõõtmetega 59, 7x59, 6x54, 7 cm ja maksab 24 490 rubla.

Kokkuvõtteks tuleb märkida, et ahjude katalüütilise puhastamise meetod sobib ideaalselt neile, kes seadet sageli kasutavad, kuid ei soovi liiga arenenud mudeli eest üle maksta . Keemiline meetod on kõige kättesaadavam, ei vaja inimeste sekkumist ja on võimeline minimeerima ahju hooldust.