Suitsumaja "Idyllia": Väikese Suurusega Kamber Kuuma Suitsetamise Jaoks, Klientide ülevaated Ja Juhised Omanikele

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 05:35

Tootmisettevõte "Idillia" on tootnud statsionaarseid suitsuahjusid juba üle 40 aasta. See on mitmekülgne varustus, mis võimaldab teil kasutada uut kiire suitsetamise tehnoloogiat, tarbides samal ajal väikest elektrit (erinevalt nende kolleegidest).

Peamised parameetrid ja omadused

Suitsumaja "Idyllia" on metallist kapp, mis on varustatud juhtpaneeliga küljel. See on paigaldatud ukse suhtes parema külgseinaga. Vertikaalne disain sarnaneb visuaalselt külmkapiga, võtab umbes sama palju ruumi ja on samal ajal suure jõudlusega.

Tootja kaks modifikatsiooni-UEC-1 ja UEC-2 suuruselt peaaegu sama. Need erinevad ainult oma funktsioonide poolest. Esimene neist on ette nähtud külmsuitsutamiseks, teine näeb ette mõlemad meetodid ja pakub ka ioonkuivatamise võimalust.

Spetsifikatsioonid:

• võimsus - 1,5 kW;
• kaal - 39 kg;
• mõõdud - 500x600x1300cm;
• ühekordne laadimine - 25-50 kg;
• küpsetusaeg 30 minutist 3 tunnini, sõltuvalt töötlemisviisist.

Seadmete tööks on vaja 220 V võrku . Toidu suitsuga töötlemiseks vajate puidu saepuru või küttepuid. Peamine materjal on toiduainete roostevaba teras.

Suitsuahju Idyllia abil saate mitte ainult täielikult pakkuda oma perele ja sugulastele maitsvaid hõrgutisi, vaid avada ka oma ettevõtte, sest see tehnika toodab päevas 200–400 kg suitsutatud toodet.

Lisaks sisaldab varustuse komplekt vardaid (8 tükki, 40 cm pikk) ja tuhakaabitsa. Lisaks sertifitseerimispassile antakse 1 -aastane garantii ja brošüürid parimate toiduvalmistamisretseptidega. Samuti pakub ettevõte "Idyllia" oma veebisaidil vaadata videoõpetust, mis aitab teil kiiresti aru saada tööreeglitest.

Toote ülevaade

Seadmed "Idyllia" toodavad kahte põhitüüpi tooteid - suitsuahju erinevatel eesmärkidel ning vahendeid kuivatamiseks ja kuivatamiseks.

UEC-1/1

Suitsuahi UEK-1/1 kodune versioon on korterisse paigaldamiseks valmis, sobib suitsetamiseks erineval viisil. See on vaikne ja kompaktne seade, mille ühekordne koormus on 10 kg. Vaatamata väikesele kuumsuitsutamiskambrile saab päevas toota kuni 80 kg valmistoodet. Mõõtmed - 500x250x100 cm, võimsus - 1,8 kW / tund.

Seadmed on komplekteeritud:

• tuhapanni kaabits;
• seista rasva eest;
• kolm varrast.

UEC-1/0

Samamoodi UEK-1/0 seade individuaalseks kasutamiseks. Sellel mudelil on samad parameetrid, kuid see tarbib palju vähem elektrit - ainult 0,5 kW / h.

UEC-2/100

UEK-2/100 on universaalne külm- ja kuumsuitsutoitude valmistamise tehnika. Seadme võimsus on 3,0 kW. Saate kohe laadida 100 kg tooteid. Suitsuahi toodab kuni 800 kg päevas. Mudeli mõõtmed: 700х700х1920 cm. See varustus sobib paremini tootmistöökodade jaoks. Selle paigaldamiseks on vaja 4-6 m2 pinda.

Tootja toodab ka kuivatus- ja kuivatuskappi, mida kasutatakse nii kuivatamiseks enne suitsetamist kui ka kuivatamiseks

• ShVS-1 tarbib 1,8 kW elektrit. Kaasas 16 varda komplekt. Sellisesse kappi saab laadida kuni 80 kg.
• ShVS-2 on suurem disain. Selle energiatarve on 3 kW / h ja laadimine on ühekordne 140 kg.

Eelised

Kodune suitsuahi "Idyllia" on kvaliteetne, hõlpsasti kasutatav ja kergesti hooldatav varustus. Väikeettevõtete omanikele on see suurepärane võimalus, mis võimaldab ilma ruumide rentimiseta ja lisavarustust ostmata.

Disaini eelised on ilmsed:

• saate suitsuruumi kasutada ilma eriliste oskusteta;
• toiduvalmistamise protsess võtab palju vähem aega (võrreldes teiste tarnijate seadmetega);
• suitsuahi tarbib ökonoomselt elektrit ja ka küttepuid, kuid ei vaja süütamist, kuna suitsugeneraator on juba kere sisse ehitatud;
• toiduainete roostevaba teras ei allu korrosioonile, termilisele mõjule, seetõttu ei esine mürgiste ainete aurustumist;
• seadmeid on lihtne pesta ja puhastada;
• seadme töö on vaikne.

Tänu loomulikule kiirele suitsutamismeetodile säilib küpsetatud toit palju kauem. Suitsu saamiseks võite kasutada mitte ainult tavalist puitu, vaid ka põõsaste kiipe, samuti maitsetaimi, millel on vajalik vürtsikas aroom. On oluline, et saadud tooted ja nende seadmete töö oleksid inimeste tervisele täiesti ohutud.

Suitsuhoone kasutamine

Kala, liha, searasva ja isegi juustu suitsetamine on teatud tingimustel vajalik. On soovitav, et temperatuur ruumis ei oleks madalam kui 15 ja mitte kõrgem kui 25 kraadi. Seadme ühendamiseks vajate usaldusväärset maandust. Parim on kasutada 2-pooluselist elektripistikut, mis on juba maanduspistikuga varustatud.

Käivitamine hõlmab järgmisi samme:

• olles seadme pakendist vabastanud, peaksite kohe reguleerima tuhapanni (200 kraadi) ja kambri (60 kraadi) kuumutamist;
• lülitage seadmed sisse ja oodake 30 minutit, kuni kütteelemendid põlevad, vabanedes naastust;
• pärast jahtumist pühkige seadme sees olevad pinnad niiske lapi või salvrätikuga.

Tooted marineeritakse eelnevalt ja kuivatatakse seejärel ahjus umbes 2-3 tundi. Alles siis on nad suitsetamiseks valmis. Elektriliste rikete vältimiseks peaks nende, seinte ja kiirendite vahele jääma 25 cm vahe nõelte kujul. Ärge lubage kokkupuudet kambri tööpindadega.

Saate veenduda, et kõik on õigesti tehtud, lülitades sisse külmtöö nupu . Järgnev heli meenutab tühjale sektsioonile omast nõrka suminat. Võimalik on suitsetada mittetäielikult kuivatatud kala või liha, kuid siis jääb roogile iseloomulik pruunikas-kuldne värv.

Suitsugeneraatori aktiveerimiseks avage tuhapann, laadige sisse vaiguvaba saepuru, sulgege seade kaanega. Seatud temperatuuril 300 kraadi ilmub suits umbes poole tunni pärast. Seejärel saate temperatuuri vähendada (kuni 200 kraadi).

Klientide arvustused selle toote kohta on üksmeelsed . See on professionaalne tehnika, mida iseloomustab kõrge kvaliteet, mugav hooldus ja vastupidavus. Teiste tootjate ebausaldusväärseid suitsuahju pole mõtet võrrelda ettevõtte Idillia toodetega - need jäävad sellest enamiku parameetrite poolest alla, näiteks töötlemiskiiruse, võimsuse ja üldise tootlikkuse poolest.