2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-18 12:10
Suitsuliha, kala, linnuliha on klientide seas nõutud, sest neil on maitsev aroom ja eriline maitse. Seetõttu üritavad paljud toiduainetööstuse ettevõtted oma toodangut varustada toodete külma ja kuuma suitsutamise seadmetega, sest nad leiavad alati oma ostja.
Sellisteks eesmärkideks sobib hästi suitsuruum "Izhitsa", millel on oma omadused ja eelised.
Vaated
Suitsumaja "Izhitsa" sobib neile, kes otsustasid alustada oma ettevõttega ja avada suitsutoodete tootmiseks väikese töökoja ja poe, kus neid saab müüa. Selline suhtumine ei ole kohviku omanikule üleliigne: see mitmekesistab menüüd ja meelitab külastajaid maitsvate roogadega.
Tootepartii kaal, mida saab kambrisse laadida, olenevalt paigalduse modifikatsioonist, jääb vahemikku 50–250 kilogrammi.
Iga tootetüübi jaoks on ette nähtud spetsiaalne programm vajalike parameetritega. See välistab suitsetajal vajaduse iga sammu jälgida ja protsessi juhtida.
- Paigaldus "Izhitsa-1200M2 " võimaldab laadida kuni 100 kg toodet, mida suitsetatakse poolteist tundi. Selline koormus võimaldab toota umbes pool tonni suitsuliha või kala päevas.
- " Izhitsa-GK " laaditud toodete arv ei erine eelmisest mudelist, maitsvat suitsuliha küpsetatakse kaks ja pool tundi.
- " Izhitsa-1700 " mahutab toiduvalmistamiseks 200 kg hõrgutisi. Sõltuvalt soovitud tulemusest saate suitsetada tund kuni kaks. Pidev töö võimaldab toota poolteist tonni toodet päevas.
- " Izhitsa-2500 " peetakse selle suitsuahju tootja kõige võimsamaks mudeliks. See võimaldab laadida 250 kg toodet ja küpsetada seda pooleteise tunni jooksul. Selles seadmes saate valmistada kuuma ja külmsuitsutatud tooteid.
Pärast juhistega tutvumist saavad kõik seadmeid kasutada. Tänu puuteekraanile saate suitsetamise ajal reguleerida temperatuuri, muuta niiskust, suitsu küllastumist. Kõik see võimaldab teil saavutada soovitud parameetrid: maitse, värv, suitsususe aste.
Kuuma suitsetamise meetod erineb oluliselt külmast. Esimene protsess toimub kõrgel temperatuuril ja sõltuvalt kasutatavast seadmest saab toode valmis 1-2 tunniga. Külma suitsetamise korral madalal temperatuuril saab toodet küpsetada ühe päeva või isegi rohkem. Enne kala või liha suitsuahjus taaskasutamist vajavad nad täiendavat töötlemist, näiteks soolamist.
Eelised ja puudused
Esiteks kaaluge toodete positiivseid omadusi:
- "Izhitsa" suitsetajate elemendid on valmistatud materjalidest, mis ei allu korrosioonile, taluvad hästi kõrgeid temperatuure ja on immuunsed agressiivse keskkonna suhtes.
- Seadmed võimaldavad suitsetada mitte ainult liha ja kala, vaid ka juustu, peekonit, vorsti. Lisaks saate paigaldamisel mitte ainult suitsetada, vaid ka tooteid kuivatada ja küpsetada. Kütteelemendid on mugavalt paigutatud nii, et kamber soojeneb ühtlaselt.
- Paigaldamine võtab vähe ruumi ja mis kõige tähtsam - see ei tarbi palju energiat. Nii et seda saab paigaldada väikesesse ruumi. Ja ometi ei sobi see tüüp kõigi nende omadustega majja, kus elab väike pere. Selleks on koduseks kasutamiseks ette nähtud väikesed suitsuahjud. Kuigi soovi korral saate oma majja paigaldada Izhitsu, mida saavad korraga kasutada mitmed pered.
- Süües Izhitsa suitsetajatega valmistatud suitsuliha, võite olla kindel, et need ei sisalda kantserogeene. Igal juhul garanteerivad selle paigalduse tootjad ja nad hindavad oma mainet. Temperatuur on normaalses vahemikus, kus kahjulikke aineid ei teki.
Izhitsa käitistes valmistatud toodete säilivusaeg on kuni kaks kuud. Mis puutub hinda, on sellised seadmed palju odavamad kui nende imporditud kolleegid.
Seda tüüpi paigaldust ostavad peamiselt ettevõtjad.
Tõelisi klientide ülevaateid leiate alati Interneti spetsialiseeritud saitidelt. Paljud inimesed märgivad, et ostetud seadmed on aastaid töötanud korralikult ja rikkeid ei esine. Tooted on maitsvad ja kvaliteetsed, seda hindavad kliendid, kes ostavad regulaarselt suitsuliha.
Korsten asub allosas, mis välistab kondensaadi pritsimise tootele … Paljud ettevõtjad hindavad eriti asjaolu, et tooted valmivad väga kiiresti ja väiketootmise võimsus on üsna korralik. Kuid paljude positiivsete aspektide puhul tuleks arvesse võtta mõningaid puudusi. Väikesed ja keskmise suurusega ettevõtted, kes on seadmeid katsetanud, hõlmavad näiteks jahutuskompressori puudumist.
Ühtlaseks suitsetamiseks tuleb suured portsjonid liha või kala liiga väikesteks tükkideks jagada.
Üldiselt sobivad installatsioonide omadused enamikule ettevõtjatele ja võimaldavad neil valmistada maitsvaid tooteid, samuti koostada oma retsepte.
Soovitan:
Suitsumaja "Idyllia": Väikese Suurusega Kamber Kuuma Suitsetamise Jaoks, Klientide ülevaated Ja Juhised Omanikele
Suitsumaja "Idyllia" - kaasaegsed seadmed, mis on mõeldud tootmiseks ja isiklikuks kasutamiseks. Millised on kodumudelis kasutatava väikese kuumsuitsukambri eelised?
Suitsumaja Külmkapist: Kuidas Oma Kätega Külma Suitsetamise Võimalust Teha - Samm -sammult Juhised
Külmikust pärit suitsuahi on originaalne ja funktsionaalne toode teie suvilasse. Kuidas ise külmikust suitsuahju teha? Millised on samm-sammult juhised suitsuahju valmistamiseks külmkapist?
Suitsumaja "Dym Dymych": Külmade Suitsetamise Kodumasinate ülevaade, Omanike ülevaated
Suitsumaja "Dym Dymych" on kodumaiste tootjate seas parim. Kas omanike positiivsed ülevaated võimaldavad teil seda valikut usaldada? Milline peaks olema selle tootja külmse suitsetamise kodumasinate ülevaade?
Tünnist Suitsumaja (59 Fotot): Kuidas Seda Ise 200-liitrisest Anumast Teha, Kuuma Ja Külma Suitsetamise Võimalused, Joonised Ja Samm-sammult Juhised
Tünnist pärit suitsumaja, selle peamised tüübid ja nende erinevused. Kuidas teha oma kätega 200 -liitrisest mahutist suitsuahi, millega seda varustada? Kuidas mõjutab kuuma või külma meetodi valik, vesitihend, kuidas korstnat ja torusid ehitada, suitsuahju kujundust, mida veel tuleb suitsetamisseadme ettevalmistamisel arvesse võtta?
Suitsulaastude Tegemine Ise: Kuidas End Külma Ja Kuuma Suitsetamise Jaoks Kodus Valmistada? Kuidas Suitsugeneraatoriks Valmistuda?
Suitsutamiseks mõeldud isetehtud laastud valmistatakse lihtsalt ja kiiresti. Kvaliteetne materjal võimaldab muuta roogi maitsvaks ja aromaatseks. Oluline on valida õige puiduliik. Kuidas hakkpuitu valmistada ja milliseid tööriistu vajate?
